做清明团子用什么草

1.黄花蒿做清明饺子。

2.黄花蒿春天发芽，富含维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、微量元素等营养成分。清明节黄花蒿生长旺盛。这时候黄花蒿吃起来比较嫩，做出来的饺子清香扑鼻，色香味俱全。

3.绿色饺子是用一种叫做“纸浆麦草”的野生植物捣碎，挤压成汁。然后，取汁与干的水碾糯米粉混合，就做饺子了。饺子的馅料是由精致的甜豆沙制成的。馅的时候加一小块糖猪油。面团做好以后放在笼里蒸，出笼时用刷子把煮好的植物油均匀刷在面团表面，就大功告成了。绿水饺绿如玉，糯而韧，软而香，甜而不腻，肥而不肥。绿饺子也是江南地区人民祭祀祖先的必备食品。正因为如此，绿饺子在江南地区的民间饮食习俗中显得尤为重要。