香椿鸡脯怎么做

1.原料：鸡胸肉2块，香椿80g，鸡蛋2个，黄酒2汤匙，白胡椒1茶匙，盐1茶匙，淀粉适量，五香酱。

2.鸡胸肉切片，用胡椒、黄酒和少许盐腌制一会儿。

3.香椿用开水煮几分钟，然后捞起切成细粉。

4.将鸡蛋打碎，加入香椿粉，搅拌均匀。

5.用厨房用纸擦干鸡胸肉。

6.先在干淀粉里打，再在蛋液里滚。

7.用60%的热油锅慢慢煎，然后再煎成金黄色。

8.用厨纸吸油，蘸酱。