新鲜大闸蟹怎么存放

1.大闸蟹在冰箱中的保存：大闸蟹是新鲜的水产品，离开水后可以短时间保存。储存大闸蟹比较简单，三天左右就能吃完。选择精力旺盛的大闸蟹，用大门绑脚(减少大闸蟹的体力消耗)，然后放入冰箱，用湿毛巾盖好保存。每天吃饭的时候，选择生命力不足的。生命力充足的大闸蟹可以继续保存。区分它们的方法是用手摸大闸蟹的眼睛，不敏感的先吃。

2.大闸蟹塑料桶保存：选择健壮的大闸蟹，准备一个30 ~ 50 cm高的塑料桶(盆)。塑料桶(盆)内壁光滑，不易脱出。把大闸蟹放进去(不能叠放)，然后加水到大闸蟹一半的高度(主要是保湿)。你不能把所有的大闸蟹都埋了。如果水太深，螃蟹会因为缺氧窒息而挂。桶(盆)不用盖，大闸蟹要每天检查，生命力不足的蟹要及时食用。如果温度不高，大闸蟹可以保存5天以上。