鲜海参怎么储存

1.冰箱保鲜。活海参不宜打开。放入高压锅中，在海水中煮10-12分钟。用冷水快速冷却，放入纯水或矿泉水中，放入冰箱中保存15天左右。注意，比较好每天换水；如果运输出去，可以把活海参放在培养箱里，加冰保存24小时左右；

2.用盐腌制。可以将高压锅处理过的海参冷却，用盐腌制，放入冰箱，保存半个月以上；

3.冷冻保存。高压锅加工的海参可以冷却，加水，冷冻，但时间不宜过长。