乌日莫储存保质期介绍

乌日摩，奶皮的蒙古语音译，是将鲜奶多次煮沸，冷却奶皮而得。它是蒙古食物中比较好的食物。将鲜奶倒入瓷罐、陶罐或木制牛奶桶中，放在一定温度(2-30)的房间中6-8小时，牛奶就会逐渐变成炼乳。牛奶凝固后，上面漂浮着2-3厘米的黄色奶油。用勺子拿出来放在粗布口袋里。奶油可以直接食用，也可以加工成黄油。冬天多吃奶皮，益*补*，暖胃散寒，增加食欲。泡奶茶吃，或者做菜。

黄油是从牛奶食品中比较经典的产品ujimo中提取的。因为它的颜色是金黄色，人们把它命名为黄油。黄油在蒙古族饮食大全中被认为是食物的精华。长期吃黄油的人可以避免肺炎，保持头发乌黑、眼睛明亮、耐寒。储存30年的黄油可以是治*冻伤的良。元朝饮膳正要说：“奶皮清凉爽口，有补心清肺、止渴止咳、增加发色、治*吐血的作用。

蒙古族从远方接客的一道名菜，也表达了蒙古族人民的热情好客。将蒸散的小米放入锅中，用细沙炒熟，用武火烘干，去皮。将炒饭用煮好的鲜奶或酸奶浸泡，放入乌木、黄油、糖等。吃饭；也可以用开水浸泡，加入黄油、糖、鲜奶豆腐。

奶酪

蒙古语叫“比克斯勒格”。将提取乌列莫后的酸奶在温暖的地方发酵，将沉淀的粉末放入布袋中，挤出汁液，揉成各种形状，风干，得到奶酪。