熟食店失败是因为你没做好这些

作为一个老生常谈的人，作为一个开熟食店的新手，我们在开店之初总会有各种疑惑，比较重要的是准备开店。，基于我在辽排骨连锁餐厅10多年的经验，我想谈谈开设熟食店的准备工作。

一、市场调查

很多人开熟食店，就是“想当然”，所以你开不了多久。就像打仗一样，纸上谈兵是不可能的。从来都不是毫无准备的战争。开熟食店也是。

市场调研的目的是让你确定自己想开哪种类型的熟食店。一般来说，熟食店有三种类型：大众熟食店、特色熟食店和休闲熟食店。根据市场调查，你应该在你想经营的地区有一个位置，这样你就可以清楚地识别你的消费群体。做好这一点后，你可以根据这个地区进行同行调查，从外观、价格区间、市场反应等方面进行调查。综合分析后，你可以认识自己，认识自己，更快地开始你的商业模式。

二、材料的认知度

决定开什么熟食店之后，就要开始考虑购买渠道的问题了。不同原料的进货价格是不一样的。作为熟食店，每天至少要腌制100公斤。怎样才能开好一家熟食店？这就需要我们知道原材料的来源。选择正规实惠的原料渠道非常重要。

而且，不仅仅是原材料，还有香料、餐具和设备等。你要先对比一下，不要等到店就要开了。这样找到的购买渠道不会坑你，但是谁会坑你呢？

三、开店位置的重要性

说到位置，这也是开熟食店很重要的一点。已经不是“酒不怕巷子深”的时代了。如果选址不当，用“门被冷落”来形容也不为过。开熟食店，一般建议开在农贸市场或者居民区附近，受众比较广，容易打开市场。

四、对产品的熟悉度

这也是人容易犯的错误。为什么开熟食店一定要知道自己卖的是什么，并且能够熟练处理顾客提出的问题？因为只有这样，你在创业的时候，才能自如应对。如果连自己的价格和口味都不知道，你觉得客户会相信你卖的东西吗？

专业性是一个人比较直接信任另一个人的基础。所以开店前，除了技术人员，其他人都要对自己卖的东西有一个简单的了解，掌握基本的服务理念。至少这样他们会在初期给客户留下一个良好的初步印象，然后为中后期的发展打下粉丝基础。

一般来说，新手盲目开熟食店是必要的。早期规划很重要。这时候可以咨询一些老师傅，或者加盟一家品牌比较成熟的店，这样会少走弯路，节省很多时间和精力。比较后，小姑祝所有开熟食店的朋友生意兴隆，好运连连！