教你做饭店三鲜疙瘩汤

面粉酸甜20分钟

[材料]

面粉...150克

菠菜...100克

银耳、木耳.每个10克

精盐...1茶匙

精制糖...2 tsps

番茄汁..1汤匙

橙汁..一点

鸡汤...500克

[练习]

1.银耳、木耳用温水泡软，洗净撕成小块；菠菜洗净，切成2厘米长的块。

2.将75克面粉放入容器中，加入番茄汁，搅拌成均匀的小疙瘩；把剩下的面粉放到另一个容器里，加入橙汁搅拌成均匀的小疙瘩。

3.将鸡汤加入锅中，煮沸。加小疙瘩，搅一搅。用中火煮沸。然后加入银耳、木耳、菠菜、白糖、精盐煮至熟。把它们从锅里拿出来，放在汤碗里端上来。

[养生效果]

面汤是一种传统的小吃，根据不同的配料和汤有很多种。面汤可以将面粉中的各种营养成分保留在汤中，很好的避免了面食中营养成分的流失，营养更丰富，味道更鲜美。