福州十大火锅店排名有哪些

top1、 川悦味来

top2、 谭鸭血(东泰禾店)

top3、 牛梦香潮汕养生牛肉火锅

top4、 八闽佛跳墙火锅

top5、 粟来煲 打边炉

top6、 一笑独食火锅

top7、 汕之膳叶记汕头牛肉火锅(铁道大厦店)

top8、 好火锅·ktv(西二环店)

top9、 小星星帐篷火锅

top10、 记忆年代美蛙鱼头火锅

top1、 川悦味来

热度：472.8万

位于五一中路57-5号闽东大厦一层，这是福州一家百元自助的牛肉海鲜火锅店，能吃多少拿多少，熟食和凉菜种类不多但都是硬货，甜品的品质也都不错，性价比真的高。

top2、 谭鸭血(东泰禾店)

热度：231.9万

位于岳峰镇竹屿路6号东二环泰禾广场21号1层22商铺，这家是川味火锅店，但是比较讨人喜欢的却是店里的刨冰，颜值超高味道又好，俘获了一大批小姐姐的芳心。

top3、 牛梦香潮汕养生牛肉火锅

热度：192.7万

位于六一北路565号天创佳缘商住楼一层，这家也是百元牛肉自助餐厅，牛肉都是师傅现切现做，开放式大厨房保证牛肉供给，各个部位的牛肉都有，熟食区也都是硬货。

top4、 八闽佛跳墙火锅

热度：119.9万

位于宁化街道工业路233号福州苏宁广场b13地块5层，这家是福州一家百元轻奢餐厅，藏在顶楼，佛跳墙火锅是八闽菜中非常出名的，而且这家的性价比也是很高的。

top5、 粟来煲 打边炉

热度：119.4万

位于湖东路171-20号，福州鼓楼的一家港式打边炉，靠神秘的酱油圈粉无数，他们家的港式甜品也是超精致，花胶鸡肉火锅是店里的招牌，分量特别实在，秋季进补比较合适了。

top6、 一笑独食火锅

热度：102.9万

位于井大路177号，这是福州一人食的火锅，继一人食泡面之后又一个网红特色美食店，高峰期来的话要等两个小时，每人在一个隔开的木格子间里就餐，一人食也不再尴尬。

top7、 汕之膳叶记汕头牛肉火锅(铁道大厦店)

热度：77.7万

位于水部街道华翔新村17号店面，这是一家开了八年的牛肉火锅，连续开了八家店，就是凭借肉好又实惠拥有了无数的回头客，水煮牛肉也几乎是每桌必点的招牌菜，加了来自潮汕的酸菜。

top8、 好火锅·ktv(西二环店)

热度：53.6万

位于西二环中路60号，这家是把火锅和唱k合二为一的特色店，七荤三素的火锅能够满足大部分吃火锅的选择，肉类都很新鲜，菇汤里也是满满配料，而且酒水畅饮。

top9、 小星星帐篷火锅

热度：33.9万

位于工业路577号，这是一家可以坐在天台的张朋友吃火锅的店，是超奇妙的体验，梦幻夜景和浪漫灯光，一定要拿起手机拍拍拍，连锅底都是心形，菜品分量也实在。

top10、 记忆年代美蛙鱼头火锅

热度：30.7万

位于上三路193号，这家美蛙鱼头的冰棒和甜品随便吃，锅里的牛蛙也是超大个，味道几乎还原了重庆的地道风味，鱼头也很入味，一百只蛙才能炒出的一盘爆炒蛙肚也是必点。

品牌产品选购知识

问火锅牛油底料要不要炒、怎么炒

一、准备材料：黄油50斤，干辣椒13斤(根据辣的食物类型，我选新一代的时竹红，够辣)。用开水煮2分钟，把煮好的辣椒做成海椒，好辣椒3斤，高粱酒1斤，醪糟2斤，郫县豆瓣3斤。

第二，现在开始油炸：

top1、首先，把黄油放入一个大锅里，用大火燃烧。烧至七成热，换成中火。将大葱和洋葱放入油锅中，晾干水分，取出。

top2、生姜入油香至水分少时，放入豆瓣、豆母子、豆芽、大锅铲继续铲，避开锅，炒至水快干，然后舔海椒换火。这时，抹刀停不下来。

top3、锅煮10分钟后，改用中火，加入剩下的海椒继续炒

top4、炒至海椒颜色开始变暗，再继续炒

top5、炒至海椒翻砂，换小火，倒入高粱酒，加入辣椒，继续炒5分钟

top6、开锅盖5-12小时

top3、打锅：基料82-1.5公斤(按麻辣程度)，鸡精50克，味精50克，老姜几片，大蒜适量，花椒1茶匙，高粱酒1茶匙，花椒50克，干海椒适量，醪糟汁1茶匙，生黄油1大锅，老油和肉汤按7: 3的比例混合。

问荣事达火锅买了很长时间的朋友现在用的怎么样，

4月份买的，5月份开始用，9月2号停用。不知道哪里出了问题。中午可以做饭，晚上不能用。

问钛古电磁炉锅汤锅是多大口径的，做火锅用吗，会不会太深

我用了一段时间了。电磁炉不错。用了就知道比其他大品牌好。锅真好。火锅和粥粥都不错。我用过各大品牌的钛古电磁炉。这口锅值这个钱

问小熊煮面锅有人试过煮火锅吗

锅不大，火锅麻烦。我通常自己煮面条。

不好的一点是锅底容易烫。做饭总要自己看。

问海底捞火锅加盟好不好做

海底捞的神话变得索然无味。在信息发展和消费者挑剔的时代，有时候，服务无法占领市场。味道和好处才是硬道理。可以去一些不太投入的餐厅试试。现在市场不景气，店面太多会增加成本。可以加入一些面积不到50平米的快餐。可以三个人操作。一个厨师，一个餐馆工，一个既关心后台又关心现场的人。小投资不一定只有小回报。因为外卖现在是一种趋势。仅供参考。海底捞火锅的服务是餐饮业的神话。这不是打击。吃过的人被人端上来会觉得很尴尬。但在目前回归餐饮本质的情况下，菜品、口味、特色仍然是餐饮比较需要的部分。现在来说火锅，无论是老式的铜火锅还是台湾特有的小火锅，都是人们比较喜欢吃的食物之一，但也有一定的局限性。现在美团饿了，外卖就流行了。线上到线下的餐饮已经成为主流，这让火锅失去了这部分客源，让火锅成为了唯*一个吃饭喝酒的地方，无形中增加了地段、人工、店铺装修的成本，增加了你刚进入餐饮行业或者想进入餐饮行业的风险。如果你想加入餐饮行业，建议你关注一下百年老店的三字锅，他们的鲍鱼酱饭，还有24味龙虾饭，味道独特又棒，是上班族。