全球十大冰淇淋品牌排名有哪些

top1、 哈根

top2、 cold stone

top3、 vivoli gelato冰激凌

top4、 古巴coppelia

top5、 dairy queen

top6、 和路雪

top7、 tip top冰激凌

top8、 明治冰淇淋

top9、 berthilion

top10、 ron"s gourmet

top1、 哈根

品牌源地：美国

哈根是1961年在纽约创立的冰淇淋品牌， 公认十大美食 之一，产品包括冰淇淋、冰淇淋条、雪葩及冻酸奶等。哈根选用比较优质天然的食品原料，有“冰淇淋中的劳斯莱斯”的赞誉。

top2、 cold stone

品牌源地：美国

第一家cold stone冰激凌店在1988年成立，如今在已开设超过1500家店。cold stone 专卖店内不仅贩售每天新鲜制作的冰激凌，且采用“客制化”售卖，让顾客感受全新的冰激凌体验。

top3、 vivoli gelato冰激凌

品牌源地：意大利

vivoli gelato是意大利的甜品代表，从上个世纪30年代起，vivoli家族就开始了冰激凌制作，口感柔软而浓郁，全部采用新鲜的原料精心调制，从柠檬到意大利苦杏酒慕思等多种口味。

top4、 古巴coppelia

品牌源地：古巴

coppelia在1966年创立之初，就提供了多达26种口味的冰激凌，并逐步变成古巴这个国家的冰激凌代表，几乎每个镇都会有一家coppelia专卖店，且食客络绎不绝。

top5、 dairy queen

品牌源地：美国

上第一家dairy queen在1940年开业，迄今已成为销量第一的软冰淇淋专家和连锁快餐业巨头之一。dq冰激凌产品种类丰富，以“暴风雪”和“脆皮蛋糕”比较受欢迎。

top6、 和路雪

品牌源地：英国

和路雪隶属联合利华旗下，总部设在英国，在拥有多家分公司。和路雪有“冰激凌专家”的美誉，专注于提供口味更多样、口感更美味的冰激凌，且价格实惠，受到广泛喜爱。

top7、 tip top冰激凌

品牌源地：新西兰

tip top冰激凌是新西兰的国民品牌之一，每年有4000万升tip top冰淇淋被吃掉，可见新西兰国民对它的喜爱。它所有原料均取自新西兰新鲜牛奶、奶油和水果，健康又美味。

top8、 明治冰淇淋

品牌源地：日本

明治乳业1917年诞生于日本，一直以来推出以“乳品”为中心的多元产品，其中明治雪糕也有80多年历史，曾连续四年在日本销量第一。它品种多样，口感细腻，畅销。

top9、 berthilion

品牌源地：法国

berthilion是法国本土比较著名的冰激凌品牌，也是许多去法国旅游的美食爱好者的必须打卡的美食之一，其中圣路易斯的旗舰店是公认比较正宗好吃的一家berthilion冰激凌。

top10、 ron"s gourmet

品牌源地：美国

作为美国比较著名的冰激凌品牌之一，ron"s gourmet提供多达32种冰激凌甜品，其中一些随季节变换，比较受欢迎的就是自制坚果巧克力蛋糕冰激凌。

品牌产品选购知识

问小熊酸奶机能做冰淇淋不

酸奶吃完后可以放点水果加点果酱搅拌一下，放冰箱里做酸奶冰淇淋

问冰淇淋火锅的做法、是热的吗

材料

几块优质巧克力(口味可根据个人喜好选择)，一根香蕉，两个猕猴桃，一个桃子，适量饼干，小蛋糕和松饼，盒装冰淇淋炼乳，各种口味的酒。工具：固体酒精炉、耐热小瓷杯、冰淇淋勺、长柄叉子。

工作方法

top1、香蕉切成小块，猕猴桃用冰淇淋勺挖成小球，桃子去皮，切成小块，装盘；

top2、饼干、蛋糕、松饼放在盘子里备用；

top3、盒装冰淇淋挖成小球，放入盘中。为避免快速融化，可在餐盘底部放置专用餐巾纸；

top4、点燃酒精炉加热小瓷杯(注意火焰和杯底不能直接接触)，将巧克力分成小块，在杯中融化，直到有一定容量。此时可根据口味加入炼乳或少许酒；

top5、当杯中巧克力酱温度升高，风味浓郁时，可以吃用叉子准备的雪糕球和水果。

问自制香蕉牛奶冰淇淋

材料：

1根香蕉、2个蛋黄、25克婴儿食品、250克鲜奶和50克白糖

工作方法

top1、将蛋黄、婴儿食品、鲜奶、白糖放入奶锅，用手动打蛋器搅拌均匀。

top2、小火加热，用手动打蛋器搅拌。煮到锅底出现气泡，关火。牛奶不要煮过头，否则蛋黄会凝固，影响口感。远离火，让它在室温下冷却。

top3、香蕉去皮，整根香蕉放入保鲜袋，用木板卷成泥。

top4、收集香蕉泥，在保鲜袋底部切一个洞，把香蕉泥像滚边袋一样挤在凉牛奶里。

top5、用手动打蛋器将牛奶和香蕉泥搅拌均匀。

top6、将冰淇淋搅拌均匀，放入冰箱中3-4小时。充分制冷有利于后续固化。

top7、将预冻面包机的雪糕桶放在搅拌棒上，慢慢倒入雪糕。也可以用冰淇淋机搅拌。

top8、搅拌后，冰淇淋变软，可以直接食用。

top9、用橡胶刮刀将冰淇淋装入硅胶模具中，放入冰柜中冷冻一夜，使其完全冷冻成型。

top10、取出成型的冰淇淋：用手指把软硅胶模具一个一个往上推就可以了，非常方便，外形好看，很牛逼。

提示：

top1、把牛奶煮到锅底有小气泡。不要煮太多，否则蛋黄会凝固，影响口感；

top2、室温下彻底冷却后，你会发现牛奶有点糊状；

top3、没有冰淇淋机的同学也可以把搅拌好的冰淇淋放在冰柜里，每隔1小时取出搅拌3次左右，也可以减少冰渣。

问冰淇淋和冰皮月饼的做法不一样

冰淇淋月饼的生产工艺

top1、将模具放入冰箱冷冻，涂抹巧克力时更容易凝固。

top2、巧克力分别加热融化，每个模具的底部和周边用勺子覆盖巧克力。在冰箱里冷冻。

top3、巧克力完全凝固后，将事先做好的冰淇淋装入巧克力外壳，放入冰箱冷冻。

top4、冰淇淋完全冷冻后，用之前留下的巧克力溶液覆盖冰淇淋。因为冰淇淋的温度很低，巧克力在覆盖过程中会凝固，但有少量的冰淇淋受热会融化，需要在冰箱里重新冷冻。巧克力和冰淇淋完全冷冻完成。

top5、将剩余的巧克力溶液倒入一些小巧克力模具或软糖模具中。冷冻固化后，可作为冰淇淋月饼的装饰。

冰皮月饼法

皮料：(10个50 g月饼模具可以做36个左右的冰皮月饼)

top1、抹茶粉、可可粉、红米粉，适量

top2、分别称取水基材料和粉末，先将水基材料混合，然后倒入粉末。

top3、用手动打蛋器搅拌均匀，静置半小时。蒸20-30分钟远离水。不时用筷子搅拌，蒸的时间取决于面团的量。只要没有液体流出，就用筷子戳洞。不要蒸太多，否则面团会变黄，冰皮会变硬

top4、让它干到不热。分手

top5、在不同的面团中加入不同的面粉。揉好。揉的时间越长，面团越硬，味道越好

top6、根据你的喜好将面团和馅料分开。我觉得冰皮的皮不要太薄。按照包装

top7、把冰皮擀开，把馅包起来。封印。用月饼模具压制成型。放在冰箱里2小时

烹饪诀窍

top1、冰皮做过几次。这个食谱是我比较喜欢的冰皮食谱。它又软又糯，味道很好。冷藏第三天后，开始变硬，爆裂。如果馅料太甜，可以从食谱中减去细糖和炼乳。

top2、在将裹有冰皮的月饼放入模具之前，比较好将其揉成椭圆形，放入模具中。记住闭合的那一面离画面末端很远，压出来的月饼不会有褶皱，因为褶皱在月饼的底部。不会影响外观

top3、冰皮冷藏后味道更好。比较好冷藏2-3小时。冰皮刚凉，吃起来软糯的。冰皮月饼现在比较好吃。如果放在冰箱里冷藏密封一天以上，冰皮会吸收冰箱里的水分而变硬，味道就不那么好了

top4、没有抹茶粉或可可粉，可以用色素代替。但是，我一直对颜料很反感。虽然会做成很漂亮的颜色，但是无论是口感还是其他方面肯定不如天然粉。

问冰淇淋机哪个牌子好

以下品牌的冰淇淋机品质优良，均在冰淇淋机十大品牌之列：

top1、柏翠冰淇淋机(柏翠十大冰淇淋机品牌)；

top2、小熊冰淇淋机(十大冰淇淋机品牌，小熊)；

top3、德龙冰淇淋机(十大冰淇淋机品牌，德龙)；

top4、东北雪糕机(十大雪糕机品牌，东北)；

top5、班尼兔冰淇淋机(十大冰淇淋机品牌，班尼兔)；

top6、乐创冰淇淋机(十大冰淇淋机品牌，乐创)；

top7、阜新冰淇淋机(十大冰淇淋机品牌，阜新)；

top8、汉美驰冰淇淋机(十大冰淇淋机品牌，汉美驰)；

top9、冰乐冰淇淋机(十大冰淇淋机品牌，冰乐)；

top10、安学冰淇淋机(安学十大冰淇淋机品牌)。