国产四大名鱼有哪些

top4、松花江鳜

松花江鳜又称鳜鱼、花鲫鱼、季花鱼等多种称呼，是中国四大名鱼之一也是盛产和养殖的一种食用淡水鱼，体形颜色是黄色或橄褐色，身上有很多不规则的小点黑色的腹部灰白色的，主要吃那些小的鱼类以昆虫为食物尾巴是黑色和褐色的纹。

top3、兴凯湖鲌

兴凯湖鲌产自于黑龙江密山。这种鱼跟大白刁有点相似但是比大白刁要大要肥一点，大概每个有个七八斤体形比较长，尾巴像剪刀口，这种鱼在水里面很活跃的游的很快，这种鱼肉质鲜嫩清新爽口生活在兴凯湖沿岸，有一道美味的菜就是湖水炖白鱼这是一种传统的吃法将鱼清蒸20几分钟然后出锅味道特别好。

top2、松江鲈

松江鲈就是松江的鲈鱼，是中国比较名贵的一种食用鱼类生活在渤海和东海区域。这种鱼被乾隆御赐为江南第一名鱼，经常用来招待贵宾的美味佳肴，当时美国总统来到上海周总理就亲批菜单有松江鲈鱼。这种鱼适合在淡水水域生活一般是4到6月为生长期到了5月就产值很高。历史上有很多关于松江鲈鱼的记载，历代名人食用松江鲈鱼没有一个说不好的。

top1、黄河鲤

黄河鲤又称鲤拐子，身体是金黄色的，腹部是白色的鳞片上有很多新月的小点。黄河鲤鱼肉质鲜嫩十分美味，是中国四大名鱼之一享誉海内外，曾经有鲤鱼跳龙门的经典传说。鲤鱼营养价值很高有丰富的蛋白质和8种人体需要的氨基酸成分以及一些微量元素自古以来都是各种宴席上的美味菜品。

结语：以上就是我们为大家盘点的中国四大名鱼，这些名鱼常被用做招待贵宾以及宴席上面的美味菜品，肉质鲜嫩十分好吃。

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问中国四大名鱼有哪些

一、松江鲈鱼

松江鲈鱼闻名于世已近两千年。从古至今，尝过松江鲈鱼的名人都赞不绝口。它是中国一种罕见的食用鱼。松江鲈鱼分布于渤海、东海等地区，但在国内常作为名鱼招待贵宾。

top2、黄河鲤鱼

虽然南方吃鲤鱼的人少，但是黄河鲤鱼就另当别论了。黄河鲤鱼，顾名思义，生于黄河。虽然黄河泥沙很多，但是黄河鲤鱼变得不一样了。与普通鲤鱼相比，黄河鲤鱼鱼鳞金黄，肉厚肉嫩，味道鲜美，营养丰富。山东烹饪的“糖醋鲤鱼”广为人知。

top3、兴凯湖

兴凯湖又叫醉嘴，分布很广，但醉嘴是兴凯湖比较好的。兴凯湖游泳很厉害，喜欢跳。它很凶猛，以小鱼为食。在兴凯湖，有一种传统的吃法“湖水炖白鱼”。只需要30分钟就可以把肉做的鲜嫩洁白，非常漂亮。

第四，松花江鳜鱼

鳜鱼是我国特有的淡水鱼，性格凶猛。一首诗说，“桃花流水，鳜鱼肥”。鳜鱼比较胖，但是很受“吃货”的喜爱。作为“中国四大名鱼”，松花江鳜鱼并不过分。