全球三大菜系有哪些

三大菜系是指：

中国菜系(包括中国、两朝鲜、日本、东南亚一些国家，以中餐为代表，也是 人口 比较多的一个菜系)。

法国菜系(包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积比较大，以西餐为主题)。

土耳其菜系(又称为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家)。

top1、中国菜系

中国菜系，又称东方菜系，主要由八个菜系组成，包括东亚以及东南亚和南亚的若干国家，以中餐为代表，也是上人口比较多的菜系。

中国菜系又分为中国菜系，日本菜系，韩国菜系，东南亚菜系。

top1、中国菜系

中国菜系有鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，这就是传说中的八大菜系。中国菜系是上比较多的，因为地大物博，所以每个地区都能有其特色菜。“色香味意形”俱全的中国菜系可以说是上影响力比较广的菜系。很多老外定居中国的一大重要原因就是中国菜好吃。想看详细中国八大菜系介绍， 可查看 中国八大菜系排名，八大菜系之首为鲁菜 。

top2、日本菜系

按照日本人的习惯又称之为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当今上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。

top3、韩国菜系

是以泡菜作为食材的单一方式料理，出名的就是韩国泡菜和韩国烤肉，而且韩国的食材匮乏，其变化无。(生鸡蛋拌饭是日式料理。)

top4、东南亚菜系

东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。主要以酸辣为主，典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。