十大营养粗粮有哪些

这里的小米可不是指小米手机哦，而是实在的粮食，但小米手机也是因为雷军在吃了小米粥后命名的哦。可见小米的影响力是很大的，早上喝一碗小米粥不仅可以温胃，还可以促进睡眠，是早餐的不二选择。

top2、高粱

作为十大营养粗粮之一高粱可以用来做高粱粑粑，高粱主要功能是通便清胃，特别是小孩**时，可以促进排便，但不建议多吃，适度吃吃就好。

top3、薏米

多吃薏米可以有效改善面部肌肤。如果你有粉刺、黑的话，可以多吃吃薏米，可以使皮肤光洁。值得注意的是，薏米的蛋白质含量很高，且易于吸收，对身体的健康有很大的益处。

top4、芡实

这个可以防止衰老，听上去是不是感觉很神奇。然而它的远远不止这些，还有健胃美肤、补脾益肾等，此外，如果你有某些疼痛的症状，芡实也有缓解的作用。

top5、荞麦

荞麦虽然在外表上看并不咋地，但它的营养价值却很高，多用于医学临床，被用来防治高、动脉硬化等。多吃荞麦可以，防范中暑。

top6、黄豆

黄豆想必大家在生活中很常见了吧，它甚至可以和牛奶一较高下。有“植物牛奶”之称。它所含的蛋白质含量也很高，可以促进骨质增长。青少年在成长期间多吃黄豆可以促进身高。

top7、燕麦

早上来一碗燕麦粥无疑是美好一天的开始，燕麦的好处都有什么呢?其实它可以改善糖尿病和便*,因为它含有一种成分亚酸油就是针对这个的,所以糖年病患者可以多吃。

top8、糙米

糙米与精米不同，它保留了很多膳食纤维，含有维生素b1，也更易于吸收。不仅适合婴儿食用，还适合老年食用，因为糙米还可以降血脂。

top9、黑豆

黑豆可以，对于年轻的女子也有美颜的效果。黑豆还有防止视力持续下降的，黑豆配上芝麻分可以使头发变得乌黑。听上去是不是又学到了知识。

top10、黑米

黑米是糯米中的珍品，具有抗氧化的，同时还具有防止糖尿病和心血管病的效果。它的营养很高，对眼部病也有不错的预防效果。

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问粗粮和细粮要怎么搭配

主食厚度组合

在日常主食中，建议以粗中细为主，细中粗为辅的原则。这个怎么理解？日常膳食中，粗粮难以，饭后常感到胀气，不利于日常工作学习，所以细粮中比较好有粗粮。粗与细之比为7:3。例如，将7份精米和3份糙米均匀混合在一起，放入电饭煲中烹饪，以便每天及时补充家庭成员所需的维生素、蛋白质和其他营养物质。做粗粮或细粮主食时，一定要注意将粗粮提前浸泡2-3小时，便于烹饪。尤其是糙米比较好浸泡3-5小时再煮，有助于糙米煮透。

此外，建议每周饮食疗法中吃3-4次粗粮。在粗粮食疗中，要采取“中间细”的原则，避免肠胃**。其中粗细比例为6:4，粗粮6份，面粉和大米4份。早上吃6:4比例的大麦粥或燕麦粥是清理肠道垃圾的好选择。

三餐有细有粗

在我们的日常生活中，无处不在的面粉和大米已经成为我们三餐的主角。在这样的饮食环境下，要特别注意粗粮的搭配。是将玉米、土豆、山等粗粮巧妙掺入面粉、大米中的原理体现。比如玉米排骨汤、炒土豆、山鸡爪汤，都符合粗中有细的原则。另外，早上在米粥里加小红薯片也是和稠的比较好搭配。

厚度和厚度应该相互补充

粗粮与面粉、大米的合理比例是营养上的互补，避免营养搭配上的重复，让身体吸收更多更全面的营养。典型的小米粥是根据营养互补的原理，将精米和小米携带的不同蛋白质类型混合而成的营养粥。

厚度和颜色要协调

彩色食物的营养成分不同，因此在搭配厚度时要注意颜色的协调，避免单一和重复，以增强饮食的营养价值。不知道粗粮和面粉、大米携带哪些营养素的朋友，可以在颜色上下功夫。粗粮和细粮的颜色选择越多，营养价值就会越丰富。比较典型的配色饮食是八宝粥，包括红色红豆红枣、绿色绿豆、黑色黑豆、黄色黄豆、白色糯米等。是比较有营养的饮食，也是冬季滋补的。

问正确吃粗粮的方法

1.吃粗粮，及时多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，以保证肠道的正常运转。一般多吃1倍纤维素就多喝1倍水。

top2、一步一步吃粗粮。突然增加或减少粗粮的摄入会引起肠道反应。对于平时以吃肉为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的摄入，应该循序渐进，不能操之过急。

top3、吃粗粮搭配荤菜。我们在每天做食物的时候，不仅要考虑口味和爱好，还要考虑荤素搭配来平衡饮食。粗粮每日摄入量应为30 ~ 60克，但应根据个人情况进行调整。

top4、吃粗粮后多喝水。粗粮含有较多的膳食纤维，因此需要足够的水分来保证胃肠道的正常。所以，如果吃的是含水量较少的粗粮制品，如杂豆饭、玉米馒头等，就要适当多喝水。

top5、老人和孩子要精心制作粗粮。系统发育不良的老年人和儿童吸收功能较弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担，阻碍其他营养物质的吸收利用。对于这一类人，除了选择小米、黄米等易的粗粮，适当减少粗粮的用量外，还可以通过改进烹饪方法，如煮粥软糯、磨粗粮等来提高吸收率。但需要提醒的是，对于糖尿病患者来说，粥越软越粘，饭后血糖上升越快。

top6、根据自身体质调整品种。燕麦富含可溶性膳食纤维，适合高血脂、肥胖人群食用；红豆糯米消肿，适合水肿体质的人；体质热的可以多吃绿豆、荞麦等寒湿杂粮；体质偏寒者，宜选用高粱、红豆、糯米等温热杂粮；肠胃不好的人可以选择小米、大黄米、糙米，容易。

top7、用高压锅煮，保护营养。颜色较深的粗粮，如红豆、绿豆、黑米等，富含抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，。在高压锅中烹饪可以避免食物接触过多的氧气，这对于保存粗粮中有价值的抗氧化成分，如多酚类物质非常有益。国外的研究也证实了烹饪会降低豆类的抗氧化能力。而在高压锅里煮豆子，在柔软度相同的情况下，可以减少抗氧化物质的流失。

问麦维他（mcvitie进口食品和好吃点的粗粮饼干比起来怎么样

以前买的是粗粮饼，但个人喜欢麦维特(mcvitie进口食品谷油纤维，营养价值更高。

问孕期吃粗粮的禁忌

1.不宜多吃

粗粮不易。准妈妈过量摄入粗粮会导致营养缺乏。长期过量摄入纤维素会阻碍蛋白质补充，降低准妈妈的和抗病能力。所以粗粮每日摄入量应为60克，比较好粗细搭配，粗粮60，面米40的比较佳比例。

top2、吃粗粮一定要补水

粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，以保证肠道的正常运转。一般吃1倍纤维素就要多喝1倍水。能增加肠道蠕动，减少有害物质对肠壁的危害，减少产后便*等肠道病的发生。

top3、粗粮不能与乳制品、钙和铁补充剂一起食用

粗粮不能与乳制品、补充铁或钙的食物或物一起食用，比较好间隔40分钟左右。因为人体摄入纤维素过多，会影响微量元素的吸收。

问粗粮怎样吃更科学

比较好是蒸着吃粗粮

虽然大家都知道吃粗粮好，但是大家吃的时候还是有很多误区，尤其是烹饪方法上。比较好是蒸着吃粗粮。煎粥煮粥会在一定程度上损害粗粮的健康特性。

粗粮是健康的，因为它富含各种健康成分和膳食纤维，脂肪、糖和盐很少。但如果用油炸的方式烹饪，会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会流失。

把粗粮熬成很软的粥是比较大的误区

很多人觉得粥清淡健康，容易。粗粮煮粥是正确的。特别是它的血糖指数低，所以糖尿病等慢患者要多吃。但在研究中发现，粥越软越粘，粗粮中淀粉的糊化度越高，血糖上升越快。如果把粗粮煮成这样的粥，对血糖的好处就没了。

吃粗粮也要遵循适量的原则

专家们普遍建议，每天摄入的杂粮应在50克左右，比较多可达100-200克。一般建议每日主食250~400克，如果都是粗粮的话就太多了。就像有些人对牛奶过敏一样，也有特殊的人对全谷物过敏。要特别注意的是，全谷物粉颗粒的成分没有列出，没有列出的不建议食用。

此外，胃肠功能差的人不宜一次吃太多粗粮，否则容易出现胃肠不适。建议从少量开始，慢慢减少食欲，然后吃粗粮补充调整。