【创业干货】餐饮创业经验分享

下面的50条经验是餐厅经理的经验，各说各的心里话，正在创业的小伙伴们赶紧收藏吧。

1、管理者应该在关键时刻，出现在关键部位，解决关键问题，这是管理技巧。

2.没有高素质的管理者，就没有高水平的服务质量。

3.一个企业的质量，靠人来维持和提高。不教就惩罚员工是不对的，不讲原则就谈人情也是不对的。要处理好人情和管理者的关系。

4.工作中的惰性来自于夸张的习惯。

5.管理者在下达工作指令后要进行监督、协调、管理和检查，而不是一味的发号施令，不管指令的执行情况如何。对于每一项工作，每一个细节，都要逐项跟进落实。只有一步一步来，才能真正把握细节。

6.管理者的关键是培养好的工作作风，用扎实、紧凑、深入的作风去把握哪份工作，哪份工作会取得好的效果。

7.严格管理不仅体现在对人的管理上，还体现在对财富和事物的管理上。

8.不要抱怨客户少，生意难做。关键看我们是否为现有客户做了足够的服务。

9.生意靠跑回来(出去升职)，利益靠做出来。

10.经理和被管理人的关系不仅仅是同一个战壕战友的关系，更是猫和老鼠的关系。

11.主管和工长应前往现场与员工一起操作并监督质量。要认识到质量是竞争的基础，质量体现在为客人服务的每一件小事上。

12、客户评价服务质量是看他得到的实际效果，而不是看他有没有尽力。

13、效率要体现在每一件小事上，把时间从一分钟节约到一秒钟，以做好基础工作来谈效率。

14.主管的工作是餐饮管理的重要组成部分。主管不说也不行。管理者应密切关注主管的管理，详细制定标准，采用科学的管理方法。

15.部门的培训方式要有竞争性、娱乐性、趣味性。

16.餐饮工作的特点是如何将有形设备与无形服务有机结合。

17、按经济规律做餐饮工作，要有市场观念、竞争意识和成本核算观念。

18、关键问题要讨论解决，决策要做，否则什么也做不了。

19.人员流动是正常的，别人挖人是必然的。关键是如何根据社会实际提高员工素质，如何保证人去一批，培养一批，成长一批，培养骨干和技术作为常年工作；作为管理者，要不断提高自己的领导能力，认真思考问题，注重工作方法，多了解员工的心理活动，多分析，多呼吸，多学习。

20.没有工作量的限制，就不会有质变。

21、管理人员要以工作标准巡视，提高工作效率，必须坚持现场监督。

22.素质的培养是在每天一点一点的训练中积累起来的。

23、只有抓好平时的工作，关键时候的判断才不会出错。没有通常的工作质量，就没有拯救一天的关键时间。

24、服务质量和管理水平体现在每一件小事上，一个表情，一个动作，都体现我们的服务意识，要有好的服务质量，首先要有好的工作作风和好的思想意识。

25.企业的路线被无数个小点连接起来，形成了自己的风格和精神，所以餐饮工作不是小事，一切都和口碑有关。

26.每一项接待工作都很重要。对我们来说可能是简单的重复，但对客人来说是第一次。

27.餐饮的管理是基于客人的投诉。也可以说餐饮的管理是建立在对质量事故的分析和总结之上的。

为什么化妆品社区比餐饮社区更活跃？

因为现在的人不是担心温饱，而是更注重自己的形象和美丽。

餐饮微信营销怎么做，有没有具体案例？

迎合微信营销的方法有很多：

先把你的特色菜发到微信上，要求在一个草的场合扫描一下这个菜的二维码，只要扫描一下就可以打折。

二、点集赞活动，只要一个人转发后收藏200赞，就可以打折。

第三，发图。在你店里消费完，拍三张照片发到微信和@微信账号，就可以打折了。

四、团购：餐饮业触网的起点

就在几年前，中国出现了大大小小的团购网站，甚至在热闹的时候出现了“百团大战”。这些团购网站打出的重要的一张牌就是餐饮业的团购。团购网站可以通过互联网聚集大量的客户资源，让他们有更好的议价能力，可以从商家那里获得更低的团购价格。这样，消费者就可以以更低的价格获得一些更高价值的商品。而一些平时价格较高，人流较少的餐厅，或者刚开的餐厅，也希望与团购网站合作，以获得人气，增加人气。

这种合作也促进了餐饮业的发展，使一些质量好但由于各种原因不被消费者认可的餐馆获得了知名度。然而，随着团购网站竞争的日益激烈，很多都被市场淘汰了。一些大型团购网站也被阿里、腾讯等互联网大公司控制，成为其o2o闭环不可分割的一部分，因为团购和餐饮推广是这些线上企业进行线下业务的佳切入点。

三级分销的商业模式好，为什么很多人做不到餐饮可以做三级配送吗？

为什么三级分销模式这么受欢迎？

1.主要体现在它能充分调动员工的积极性，因为三级分配制度突出的服务功能大大增强了员工对企业发展的参与，所以极大地调动了员工的积极性。而且三级分销系统实现了不同级别分销佣金的获取，这也是提升积极性的重要因素，使得粉丝群体更加活跃，所以微店数量大幅增加。

2.除此之外，三级分销系统对交易客户进行了更详细的分类，更有利于商品与消费者的匹配，因此可以更好地满足消费者，提高产品的市场销量。目前，我们更注重与客户的互动，这样我们就可以更好地创造良好的声誉，这对改善企业形象和产品销售起到了重要作用。

餐饮业可以利用三级分销做客户延伸营销。这种情况很多。比如中餐厅可以利用三级分销带客户，介绍推荐消费的客户，获得一定比例的餐费，可以作为现金使用，也可以套现使用。

现在做餐饮小程序有什么推荐吗？

找专业的小程序开发公司，需要参考以下标准：

一、开发案例

一般来说，一个成熟的小程序定制开发公司会有自己的小程序开发案例，尤其是与自己的商业模式和产品特点相似的案例，这是选择开发外包公司时重要的指标之一。首先要明确自己的行业，重点了解公司在这方面的开发经验，亲身体验他们的开发案例，确认他们开发的功能是否能满足自己的开发需求。可以说，开发案例是展示公司开发实力和经验的好方式。

第二，开发解决方案

首先商家需要根据自己的产品和业务开发计划，文档化小程序开发的功能需求，然后开发公司组织团队成员对商家的需求进行分析讨论，终形成定制的产品开发解决方案。解决方案应该包括小程序和产品功能点的接口交互逻辑。如果这个解决方案不全面，不专业，那么在后续的开发测试过程中就会出现反复修改，影响小程序的正常开发进度。

第三点：开发者的技术实力

首先看公司人员构成，尤其是推广人员和技术r&d人员的比例。如果前者占比大，说明这家公司是以销售为主的外包公司，但如果后者占比大，说明这家公司以技术r&d为主，所以r&d人员的技术水平和他们相比不会太低。另外，在需求沟通过程中，可以通过观察技术人员的语言、行为、适应能力来判断技术实力。

第四，开发价格

有很多餐饮企业入住了小项目 这是商机吗？

尤其是现在，应该是一种趋势。大家都知道餐饮店不好做。原因是交通问题。还有外卖平台，比如美团，饿了么，对商家早期的流量扩张很有帮助。不过也知道前段时间外卖平台的增加对各种业务的影响很大。商家利润不高，提现的增加几乎让商家无利可图，逃不过搭建平台的打工仔；至于小程序，可以实现外卖一样的功能。重要的是由商家自己开发，自己经营，给了商家很大的营销空间。所以选择开发自己的外卖小程序可能会成为一种趋势。

餐饮行业如何更好的推广？

目的是让更多人知道。然后你可以组织一个活动，发优惠券，发传单，或者把欢乐贴在墙上，把微信拿到墙上，让现场更大更热闹，让更多的人参与进来。通过其红包签到抽奖功能，可以达到良好的宣传效果。互动会更好，观众的积极性会更高。

小程序在餐饮中的作用是什么？

餐饮小程序的功能主要包括如下：

1.排水

小程序品牌曝光能力强，比如附近的小程序，可以在附近5公里内直接展示在用户面前。以及丰富的营销插件，如优惠券、代金券、团购、议价等。可以吸引用户的注意力和使用。餐饮企业和商家如果有小程序，可以利用这些功能引流门店。

2.节省人力

餐饮小程序可以实现的功能有很多，预订、排队、点菜、付款等。客户到店后，只需要扫描小程序代码，就可以自己在小程序上做这些事情。餐饮企业和商家如果有小程序，就不能再安排专门的人员来做这些事情，这样就提高了门店的管理效率，一定程度上降低了人工成本。

3.提高粘度

小程序具有强大的数据统计和分析能力，不仅可以收集用户意见和建议。您还可以生成营销报告。餐饮企业和商家如果有小程序，可以利用小程序的这个功能来收集和改进自己的不足，同时可以分析用户的喜好，从而推出一些有针对性的菜品，增加客户满意度，提高客户粘度。

4.增加收入

你们餐饮人员用的是什么扫码点餐系统？

我觉得现在用的扫描码订购系统大部分都是来自石通宝。世通宝点餐软件的口碑一直很好，有一定的客户基础，所以在更多的店铺使用。毕竟是老牌子了，还是比较靠谱的扫码下单系统。