俄罗斯生腌五花肉做法
关注：62 发布时间：2021-06-25 13:39:15
导语本文整理了俄罗斯生腌五花肉做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
精简回答
在俄罗斯制作生腌五花肉，将猪肉切成条状，清洗晾干，将盐和胡椒放入红锅中煸制，静置等待冷却，用椒盐擦拭每块猪肉，放入瓦罐中，撒上一层盐，用石头压腌2-3天。盐融化成盐卤后，加入盐水，搅拌均匀，上下翻动肉条，让盐卤全部被吸收。腌制20天左右，取出肉条，在有风的地方扎紧。
俄罗斯五花肉是一种历史悠久的俄罗斯传统食品，在萨卢也被称为“冷食”。以下小系列将教你俄罗斯生腌五花肉的做法。
详细介绍方法/步骤
将猪肉切成500克的条状，清洗并干燥。
将盐和胡椒在红锅中煸炒，让其冷却。
每块猪肉抹上胡椒粉和盐，放入瓦罐中，撒上一层盐，用石头腌制2-3天。
盐融化成盐水，加入盐水搅拌均匀，上下翻动肉条，让盐水全部被吸收。
腌制20天左右，取出肉条，用绳子捆紧，挂在有风的地方。
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