粗盐不包纸盐焗鸡的做法

关注:45 发布时间:2021-06-25 15:29:05

导语本文整理了粗盐不包纸盐焗鸡的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

精简回答

盐焗鸡是著名的客家菜,也是广东著名的客家菜之一。流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地,成为国内外著名的经典名菜。

盐焗鸡是一种非常美味的客家菜,不仅咸香,而且里面多汁嫩滑。入口即化,回味悠长。业余时间在家里研究盐焗鸡怎么做很简单,但是味道不亚于大店。

详细介绍方法/步骤

将除胡椒以外的所有食材洗净,控制好干水分,来不及时用厨纸吸干。保持半只鸡的形状。将葱切成段。

用小火在煎锅里炒辣椒,不用上油,两分钟左右,就香了。

将鸡肉放入盘中,将所有的胡椒粉和盐撒在鸡肉上,用胡椒粉和盐擦拭四周,静置五分钟品尝。

常用的炒锅,将京葱放在炒锅中间,淋上食用油(作用是防止烤焦),将鸡肉放在京葱上面,鸡皮朝上,翻十分钟后煨两分钟,关火焖一分钟,取出锅。

咸鲜的味道渗透肌肤进入肉中,充满风味!而且是用盐烤的,所以鸡肉的鲜味牢牢的堵在肉里面,鸡肉的鲜味很浓郁~而且鸡皮和鸡肉都很嫩滑。

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