酸辣甜萝卜的腌制方法
关注：531 发布时间：2022-05-23 13:56:07
导语本文整理了酸辣甜萝卜的腌制方法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.准备一个萝卜，包括辣椒、盐、香叶、白醋、冰糖和白酒。白萝卜洗净，切成细条。
2.白萝卜条用少量盐搓，拿到阳台上晾4-5个小时，直到萝卜条有点软，表面水分干了。
3.准备一个干净密封的泡菜坛子，烧开一锅开水，完全冷却，倒入坛子。水的量大约是罐子的一半。加入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、胡椒粉，搅拌均匀，撒上7-8片香叶。
4.把萝卜干条放好，盖好，放在阳台上。夏天两天左右，冬天3-4天，萝卜条酸了就可以吃了。
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