海鱼腌制的方法
关注：925 发布时间：2022-05-18 19:19:04
导语本文整理了海鱼腌制的方法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.剖腹清洗鱼，去除多余水分，按鱼盐比：13360004加盐搓揉腌制产品。如果比较喜欢辣的味道，可以加入辣椒粉和胡椒粉腌制24小时，取出冷却至鱼的水分去除50%，然后用白酒腌制器皿、卤制器皿、双口陶罐。*。
2.将鱼整齐地放在容器中密封存放。如果咸鱼在腊月腌制，保质期为一年。
3.用这种方法腌制的咸鱼腌制两个月后，颜色红润，有茄子味。可以炒，可以炒，可以蒸。
4.将鱼按上述方法腌制24小时，用植物油炸至金黄色，冷却，再用生香腌制一个月。生芝麻油和咸鱼的比例是1:0.8。腌海鱼比较好的方法是蒸，味道更好。
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