关注:74 发布时间:2021-08-11 20:14:07
导语本文整理了猪肉蓝章和红章的区别经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!
猪皮上的红戳是母猪,蓝戳是公猪。两种颜色都通过了检疫,可以放心使用。
很多人去菜市场买猪肉的时候,会看到猪皮上有时盖着蓝色的印章,有时盖着红色的印章。他们不知道蓝海豹和红海豹的区别。大家一起了解一下。
生猪凭农牧部门出具的检疫证明由定点屠宰厂(场)接收进厂(场),然后按肉品卫生检验试行规程进行宰前检疫和宰后检验。合格的生猪加盖统一验讫章,出具国家农牧部门印制的检疫证明。
屠宰企业的生猪肉上市前应加盖三个印章:由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章;屠宰企业加盖的蓝紫色肉品质量检验印章;红色等级章。章节的颜色代表:红色章节是母猪,蓝色章节是公猪。
法印的印台是用食用色素做的,对人体无害,不易擦掉。假印章的印泥往往是用不可食用的颜料制成的,很容易擦掉。
章是“x”字形对角线,里面有“破坏”二字,就是“破坏”一章。带有本章的肉类禁止出售或食用。章节呈椭圆形,中间有“工业油”二字,是“工业油”的章节。这种肉不能卖,不能吃,只能当工业用油。章节是等边三角形,里面有“高温”两个字,是“高温”的章节。这种肉含有某种*或病毒,或某种寄生虫,必须在规定时间内进行高温处理。
章是长方形,中间是“食用油”二字,是“食用油”这一章。有这个戳的生肉不能卖,不能直接吃,要熬成油才能卖。章为圆形,中间横排“兽医检验”字样,标注年、月、日,为合格印章。章中标明定点屠宰厂的名称、编号、年、月、日,经兽医部门生猪宰前检疫、宰后检疫和屠宰厂检验合格后盖章。有这种印章的肉,就是我们通常所说的“安全肉”。
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