杭州特色菜有哪些
关注：65 发布时间：2021-09-02 07:24:04
导语本文整理了杭州特色菜有哪些经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
精简回答
杭州特产有糖醋里脊、龙井虾、西湖醋鱼、东坡肉、宋沙鱼汤等。
杭州经济旅游发达，每年都有很多人来杭州旅游。欣赏美食和美丽的风景，那么杭州有什么特色菜呢？下面给大家具体介绍一下。
详细介绍方法/步骤
糖醋里脊：大人小孩都爱吃，吃起来又甜又酸。主要原料是猪里脊肉。生产过程中加入糖和醋，会使味道更甜。
龙井虾：杭州有丰富的龙井，虾和龙井茶一起炒，味道鲜美，味道香甜可口，色液好看。
西湖醋鱼：西湖盛产大鲵，肉质鲜嫩。制作时，先将鱼煮熟，再盖上一层油糖醋酱。阴鱼酸甜适口，老少皆宜。
东坡肉：是为纪念诗人苏东坡而开发的名菜。主要选择肥瘦相间的五花肉，切成方块，加入白酒和各种食材，炖出香气浓郁的味道。
宋沙鱼汤：杭州地道的地方名菜，是将桂鱼蒸去骨，再配以火腿、香菇、竹笋、鸡汤熬制而成。好吃又有营养。
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