面怎么揉出筋膜

精简回答

面粉应使用高筋面粉或面包专用面粉，然后用足够的水作为溶粘剂，并加入适量的盐，以帮助面筋更早形成。

很多朋友有空就忍不住喜欢在家做饭，在厨房里找到自己的快乐来源。面粉是我们日常生活中随处可见的食物，是甜品必不可少的一部分，尤其是做面条时如何把筋膜蹭掉，让很多朋友很头疼。

详细介绍方法/步骤

面粉婴儿食品冰水糖鸡蛋酵母水盐，拌匀。(热天也可以加盐。盐可以抑制酵母的生长，防止夏季面团过早发酵。冬末加入酵母为宜，冬季用温水将酵母融化后再加入。)

如果机器正在揉面，那么现在开始减速，揉面直到所有的干粉颗粒都放好。可以改成fast，直到面团表面看起来光滑为止。用手撕面团，但不要一下子把面团全部弄碎。加黄油。

如果用手揉，就一直揉到没有干粉，然后用手使劲打面团，直到表面光滑，面团不易破碎

慢慢加入黄油，让面团先吸收黄油，然后快速拍打至面团光滑，用手轻拍。这样就很容易用手拉出一小块面团，把膜拉长。

用手把面团裹上黄油，拍开，折起来，再拍开，再折起来重复五六次，再用力打面团，直到面团光滑不粘，然后可以试着拿着膜看。如果不到位，继续打，直到片子出来。