谷雨吃什么

精简回答

适合在谷雨吃的食物有菠菜、荠菜、香椿、银耳、红豆等。

谷雨是二十四节气之一。谷雨其实是非常适合补的时候。吃一些合适的食物其实对人体有好处。那么谷雨适合吃什么食物呢？大家一起了解一下。

详细介绍方法/步骤

菠菜

在许多蔬菜中，菠菜是比较适合这个节气的。但是吃菠菜的时候要注意，菠菜含草酸较多，阻碍钙的吸收。所以，吃菠菜的时候，首先要焯水。而且菠菜不宜与豆腐等含钙量高的食物混合烹调。

荠菜

春天的四五月是吃荠菜的时候，在农村、城市绿化带或小公园随处可见。荠菜营养丰富，被古人称为“天宝”、“神草”，可见其深受人们喜爱。

香椿

俗话说“雨前香椿芽嫩，雨后香椿芽生木”。谷雨前后是吃香椿的好时机，尤其是中国北方。谷雨里的香椿，这个时候是很不错的菜。鲜香椿硝酸盐含量高，食用前应焯水。

银耳

银耳，又称银耳、雪穗等。是银耳科银耳属真植物，有“中之冠”的美称，此时特别适合食用。

红豆

红小豆的形状类似红豆，略显细长。红豆常与红豆混合，可用来煮粥、煲汤或做豆沙馅。