小麦粉与麦芯粉的区别
关注：45 发布时间：2021-11-09 18:34:05
导语本文整理了小麦粉与麦芯粉的区别经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
精简回答
小麦芯粉和小麦粉的区别在于生产工艺、色泽、口感、用途、细度的不同。
小麦粉和小麦芯粉是日常生活中常见的配料，但它们之间也有一些区别。接下来，小编将详细解释小麦粉和小麦芯粉的区别。
详细介绍方法/步骤
生产流程不同
小麦芯粉是小麦胚乳磨成的小麦粉，而小麦粉是小麦磨成的粉状物质。
颜色
小麦芯粉颜色偏黄偏亮，看起来很自然，而小麦粉颜色偏暗，很容易从颜色上区分出来。
味道
小麦芯粉口感顺滑，加工精度高，小麦粉加工精度低，更适合做面包。
不同用途
麦芯粉主要适用于制作高档面条，如面条、饺子或馄饨等，会用到麦芯粉；小麦粉可以用来做面包，馒头或者小笼包。
细度
小麦芯粉和小麦粉在细腻程度上是有区别的。小麦芯面粉看起来更细腻，生产出来的面粉光滑透明，而小麦粉看起来有点粗糙。
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