红烧扇子骨的做法
关注：14 发布时间：2021-11-23 14:42:08
导语本文整理了红烧扇子骨的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
精简回答
先将扇骨腌制好，放入冰箱冷藏一晚；第二天拿出来，洗干净，沥干；用小火将油和冰糖一起炒，待冰糖融化慢慢变成焦色时，将下扇骨炒至上色；加入配料，彻底翻炒。
扇骨是猪背上的骨头。有很多方法可以做到。比较好的方法是红烧。如何制作？大家一起看看吧！
详细介绍方法/步骤
将买来的扇骨切成两半，洗净，倒入酱油、料酒、香油和蚝油，搅拌均匀，腌制十分钟。
将适量花生油倒入锅中，加入冰糖，翻炒至焦糖色，然后将腌制好的扇骨倒入锅中翻炒至比较高颜色。
上色后，倒两碗水，盖上锅盖炖至只剩一点汤，然后加入少许盐、胡椒粉，撒上葱花关锅。
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