南京博桥酒店用品批发市场

地址：江苏省南京市下关区建宁路45号(钟阜路口)

联系电话：025－68833000

传真：025－85631579

邮编：210037

南京博桥酒店用品批发市场简介：南京博桥酒店用品批发市场为南京酒店用品专业化经营的市场，自2006年12月28日成立以来，经过短短的几月时间，招商工作已基本完成，各经营的业主也取得了很好的经济效益。

市场始终贯彻客户第一的原则，坚持诚信经营，赢得顾客满意。

整个市场经营总面积近万平方米，经营的商铺有60多家，其中大多数为知名厂家和著名品牌的产品，在市场上占有重要的地位。

经营范围为各类陶瓷制品、金银餐具、酒吧设备、酒店摆设、玻璃器皿、中西餐具、客房用品、职业套装、酒店家具、清洁设备、制冷设备、食品机械、厨房设备，是大中院校，和企事业单位理想的一站式采购场所。

多元化的选择，厂家直销的价格，吸引了众多的国内外的商家、酒店、宾馆、饭店、娱乐场所、餐饮企业、超市专业人士前来洽谈业务，赢得酒店专业人士的信任。

目前市场是南京市专业经营酒店用品的唯*市场，方便了用户的选购,也给业主带来更广泛的商机．

本市场位于南京下关区建宁路45号，距火车站仅一公里，交通便利,人气旺，绝佳地段,且周边各种市场云集，有着优越的地理环境,市场面积近万平方米,停车场仓库等各配套设施齐全。

主营商品：酒店设备、用品

新手拿货常见问题

酒店用品批发价多少，酒店用品企业和厂家新报价？

悟空酒店用品价格低廉，质量有保证。南通扬州都有工厂。

如果你想开一家小酒店，请给我一些建议？

首先让我们拿到证件：消防证、环保保证书、特种行业营业执照、卫生许可证、企业营业执照、税务登记证等。其中，消防难。

其次，投资资金要做好预算，装修时要考虑供暖设施、监控设施、防火设施和墙体的隔音效果。

再次是选址，店铺选址很讲究。要选择人流量大的地方。人流量大并不代理人多，而是外来人口流动性大，生意才会好。

宾馆酒店的插座会像学校宿舍一样限制电器的功率吗？

宾馆宾馆的插座不会像学校宿舍那样限制电器的功率。如果你在酒店和宾馆使用超过1000瓦的电器，你就不会被绊倒

我有一个做美食的食谱，在酒店和火锅店吃香但是不明白怎么推广产品？

你好，首先你要全面介绍你的产品。可以选择酒店免费试用，也可以让客户免费试用。如果你的食物真的很好，客人已经推广了你的产品。

如果不希望酒店参与，也可以在广场或者商场进行免费的品酒活动，我觉得会达到预期的效果！

祝你成功！

好找知名的酒店和火锅城，因为他们会在一段时间内推出一系列的新产品和活动。你可以根据他们的活动推出你的产品。你可以在第一阶段免费交给商店。至于商店如何规划他们的活动，你只给出建议。如果你不免费给客人，你就和商店谈判。如果有足够的资源，可以通过媒体网络进行宣传：具体来说就是把准备好的食物分发给工作人员去人流量大的街区，路人可以免费试用，让试用的人打分或者给出一些建议，整个到货的过程可以放在网络上或者在电视上播出，或者选择一些美食节目进行宣传。

想开个烟酒店？

卷烟只能在指定的烟草专卖点销售，需要烟草专卖许可证

我在上海做酒店用纺织品，想知道怎么找客户，尤其是国外的？

你可以用不花钱的方式来做。现在互联网是一种非常实用的推广你的产品的方式。

如果你的产品有优势，好的办法就是花钱通过网络推广产品，让买家进一步搜索你的信息和产品

酒店厨房承包如何采购？

菜品的成本控制从采购开始。除了原材料的质量、数量、货源季节和产量之外，还有许多因素影响采购价格。人为影响也很大。

求价格

它是价格谈判中不可缺少的一环。应该说它的具体操作方式因人而异，因地而异，效果自然也不同。

长期以来，两人一直从事餐饮原料的采购互相监督。一般采购部一人，会计部一人。两个人一起吃回扣并不少见。因为原材料质量不是很清楚，给厨房加工带来麻烦。现在，三个人一起购买是餐饮业的一种常见做法。基本上采购部、厨房人员、酒店管理人员各一人，买家熟悉市场价格走势，厨师了解原材料质量的优劣。酒店管理人员擅长成本控制和菜品定价，三人充分发挥各自特长，共同把握价格控制。涉及厨师的采购不仅增加了主管的数量，也让厨师有机会深入了解市场情况。近年来，餐饮材料日新月异，新的水果和特色蔬菜比比皆是，极大地丰富了餐饮材料。厨师只有不断了解市场的变化，才能创新菜肴，满足消费者的需求。

第三，采购原材料的价格是老板担心让别人采购的事情。价格控制是降低餐饮成本、提高企业利润率有力的手段，也是餐厅提升市场竞争力的有效途径。由于其市场价格波动较大，难以控制，所以要重点做好以下几个方面的工作：通过比较运费、货源、质量、服务等因素，选择几家货源商报价，选择质量高、价格低、服务好的作为采购伙伴i尽可能批量采购，直接从批发商、厂家或育种者处采购，尽可能放弃中间环节，获得优惠价格；考虑购买价格和原材料使用价值之间的联系，并努力消除原材料成本中的多余成本。

有许多方法可以降低成本

降低原材料成本是餐饮运营必须掌握的原则。为了降低成本，必须采用灵活多样的收集和货源方法：

本地采购和外地采购相结合。在餐饮业务中，大量的原材料是在当地和附近购买的。但是由于市场经济的原因，各地的产品价格不尽相同。尤其是海鲜、干货、香料、饮料等。由于购买商品的方式不同。各地价格相差很大。这就需要深入市场调研，了解当地和国外的价格，有计划的去其他地方购买相同质量不同价格的食品，冷藏起来备用。

购买时间结合购买地点。研究购买的时间和地点，等于研究购买的价格。凡事都有自己的规律可循。就市场情况而言，上午批发的鸡、鱼、肉、蛋、蔬菜价格普遍较便宜，上午高，下午略低于上午。因此，好在早上购买。一个地区有很多销售市场，销售价格也不一样，所以在采购过程中随时了解和掌握不同市场的价格是很有必要的。只要我们研究和把握好采购的时间和地点，就应该有机地结合起来。

结合讨价还价，货比三家。采购的时候，多问问同样的产品，比较一下质量和价格。而且要掌握卖家虚盘卖货的心理，开始讨价还价，把价格降到双方基本都能接受的水平。这对降低餐饮运营成本将起到决定性作用。

固定采购和分散采购相结合。为了保证食品的质量和采购的稳定性，采购点可以在市场上固定，但应该是灵活的，而不是的。如果固定点的质量和价格不如其他市场，那么我们就不应该在固定点购买

一般来说，管理良好的酒店，每天都会采购新鲜的原料，日出时基本没有库存，既保证了原料的新鲜度，又减少了库存占用的资金；对于急需的原料，应进行“紧急采购”，由厨师填写表格，经财务部负责人和行政总厨签字后直接采购，由厨师验货。这样会减少中间环节，保证厨房的急用。对于一些特殊的原料，我们应该单独购买，比如鱼翅，这样可以保证质优价廉。无库存，无浪费，满足需求。对于库存超过一定时间的原材料，责任厨师要负责任，找出开仓过度的原因，寻求解决办法，确保不浪费，不重复使用。但是在采购的时候也要考虑食品原料的种类，采购地点的远近，采购折扣等等。采购数量应根据前一天的库存数量和业务需求，以及原材料的新鲜和干燥特性来确定。如果储存困难，对新鲜度要求较高，则根据需求购买；如果能长期保存，在考虑保存成本的前提下，可以在市场价格较低时增加购买量，以降低成本。

原材料管理项目

原材料管理是餐饮管理的重要组成部分。严格验收。厨师和保管员应对品种、数量、质量、价格等进行严格验收。立即开具购买证明并签字，完善报销手续，确保车票一致。尤其是食品质量要严格控制。拒绝质量低劣、腐烂变质、不适宜污染的食品。严格检查相关食品的商标、生产厂家、生产日期、保质期和储存日期。实行二次出库，分组领料核算。原材料采购验收后，实行集中储存、单独采购的管理。对于烟、酒、饮料及相关贵重食品，应统一保管，并严格遵守二次交付的程序。对于不易保存的食品，根据当天客户情况、准备材料、计划材料填写请购单，便于核算和管理。防止浪费和损失。节约就是效益，节约就是降低成本的好方法。因此，我们必须仔细计划当天的材料。难以储存的食品不得储存超过一天。易于储存的食物。计划储存期不超过三天。尤其是在夏季，避免储存时间过长，导致腐烂、变质和浪费。在粗加工过程中，要合理放弃，节约材料。

招标采购更加透明

据了解，国外知名餐饮品牌招标采购早已是国际惯例，但中国餐饮采购大多是通过参加行业协会组织的集体订餐会进行的。日前，一家经营湖北菜系的餐饮企业，独开中国餐饮竞标先河。据报道，湖北菜系企业目前在北京有7家门店，即将开业的两家门店已经达到京达9家的规模，因此对菜品原料的需求相当大，去年的采购金额达到3000万元。以往的采购都是通过北京的中间商进行，而湖北菜系中的很多特产，如武昌鱼、莲藕、紫甘蓝、沙蒿、调味品等，都必须使用正宗的湖北货，这无疑通过中间商增加了成本。公司通过直接投资采购，直接与货源商见面，节省了中间商的第三方周转，节约采购成本10%-15%。

通过单独购买原材料来吸引货源商，不仅可以与传统菜肴的货源商建立直接联系，还可以发现一些独特的新菜肴，这将有助于开发新的食谱。一方面是满足原材料的需求，另一方面是比较质量和价格，选择好的供货渠道。