鸡蛋营养吃法排行榜前十名

top1、带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。

top2、蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

top3、水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

top4、煎荷包蛋。加热温度高，维生素a、d、e、k等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

top5、摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。

top6、炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。

鸡蛋煮熟后泡5分钟

光知道哪种鸡蛋做法比较好还不行，如果操作不对，不但会让口感变差，更会影响营养，甚至产生有害物质。

煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度比较佳，也比较容易。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难。

煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。

煎荷包蛋：比较好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致物。比较好只煎一面，蛋清凝固即可。

摊鸡蛋：用油要少，比较好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。

炒鸡蛋：比较好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。

品牌产品选购知识

问海参紫菜鸡蛋汤的做法

top1、准备材料。

top2、面粉和面条，醒五分钟。

top3、海参丁。

top4、锅里加水，紫菜洗净倒入锅里，海参倒入锅里。

top5、往面团里加水，用手揉面团。

top6、挤出面筋，直到被捏紧。

top7、一点一点地煮面团。不喜欢可以省略。

top8、淀粉沉淀后，倒出清水，剩下的倒入锅中。

top9、鸡蛋散开，倒进锅里。我加了些水，因为孩子们不喜欢鸡蛋，所以打碎了。

top10、慢慢搅拌汤。汤太浓了。煮沸后，加入一些盐和鸡精，关火。

问鸡蛋仔软了怎么办、怎么做菜脆

top1、将三种面粉预先筛入140克低筋面粉、20克玉米淀粉和4克发酵粉中备用。

top2、白砂糖80g，鸡蛋100g。将鸡蛋敲开，放入大锅中，然后放入白砂糖，用打蛋器打散。

top3、然后将100克清水和50克玉米油中的清水倒入打好的蛋液中，用打蛋器打匀。

top4、然后倒入玉米油，用鸡蛋打匀。

top5、将步骤1中的粉末一次性倒入，与鸡蛋混合均匀，静置15分钟。

top6、把蛋模放在煤气炉上预热，然后刷一层油

top7、用勺子取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中。装满它

top8、关闭模具后，将其翻转并加热30秒

top9、然后翻过来烤1-3分钟，再烤另一面1-3分钟

top10、熄火后拿出来。喜欢滚就趁热滚，轮流做面糊。

问雅培配方婴儿食品鸡蛋和牛奶过敏的宝宝可以喝吗

应该没问题吧？因为小安苏不是婴儿食品，是营养粉，请看配方。个人看法，还是看自己把握好。

问蒸鸡蛋黄的做法

top1、鸡蛋在小锅里打碎，放少许盐和味精，用筷子打匀；

top2、然后一边加水一边继续用筷子搅拌；

top3、水优选是热水或温开水过夜。想加多少水就加多少，小盆就装多少；

top4、只是一定要搅拌均匀，然后用小勺把浮沫去掉；

top5、可以切一些葱花撒在上面，也可以留着，然后在锅上蒸；

top6、煮好后加入酱油和香油，就可以享用了。

问榨菜炒鸡蛋的做法窍门

top1、先将鸡蛋打碎成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，将洋葱切成花；

top2、将油放入火锅中，倒入蛋液，快速煎成小块；

top3、将榨菜倒入，搅拌均匀，加入少量水，加入葱花，搅拌均匀。

注意：榨菜里面已经有盐了，不用加盐。这个菜菜真是一个懒惰的自动快餐。除了一点洋葱，你不需要准备调料。五分钟就可以在桌子上吃了！