生抽有什么品牌？

top1、看颜色

可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。

top2、尝味道

生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。

top3、制作方法

生抽是以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。而老抽是在生抽中加入焦糖，经过特别工艺制成的浓色酱油。

top4、看用法：

(1)生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多;

(2)老抽一般用来给食物着色用，一般做红烧等需要上色的菜时使用比较好。适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。

以上是我们本次分享的关于生抽的十大品牌的所有相关推荐和介绍，有需求的小伙伴们可详细了解一下，更多关于生抽的品牌请关注品牌网，希望可以给大家带来帮助!

品牌产品选购知识

问做蒜泥肉用老抽还是生抽

首先准备配料：

五花肉、大蒜、醋、辣椒油、香叶、胡椒、八角、葱、料酒、盐、酱油、酱油、香油。

烹饪步骤：

去超市买新鲜精细的五花肉，然后用刀切成6厘米长4厘米宽的大块。

将切好的五花肉放入锅中，加入清水，用大火煮沸约三分钟，用勺子撇去表面漂浮的泡沫，然后捞出，清洗干净，晾干备用。

把锅刷干净，然后放清水，把烧过的五花肉放进锅里，然后加入准备好的调料。

大火烧开后，转小火，煮一个小时左右。

加入适量的盐，再煮五分钟。取出后沥干水分，然后放入密封保鲜盒中，放入冰箱中一小时。

冷藏时将大蒜捣碎成糊状，加入酱油、醋、辣椒油和芝麻油制成蒜泥调味料。

把冰镇的五花肉从冰箱里拿出来，切成薄片，放在盘子里，蘸上调料。

烹饪技巧：

将冷却的五花肉切得尽可能薄。感觉很通透，再蘸一层蒜泥，特别爽口。做五花肉的时候一定要用小火慢慢炖，大概一个小时。根据肉的大小，只要煮透就可以增减时间。有些蒜末肉不放在冰箱里冷藏。熟肉晒干后，可以切成片，直接放入盘中。但是，这种情况下，刀功很高。如果刀功不好，建议冷藏后再切。

问老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油，到底有什么区别

首先，比较接近的是酱油，酱油，酱油。可以说酱油和酱油都是酱油的一种。酱油是个总称。如果非要区分酱油和两者的区别，我觉得酱油是介于酱油和酱油之间的东西，无论是颜色还是味道。这里主要说说酱油和酱油的区别。

酱油，颜色比较淡，红棕色，一般用来调味。凉菜拌菜或炒菜时，为了保持原色，也用酱油调味。淡酱油的味道是咸的。

它是深棕色的，有光泽。由于颜色较深，一般用于菜肴的上色和调味。比如红烧之类的菜，用酱油上色，酱油余味略甜。

酱油是在酱油的基础上酿造，然后干燥2-3个月，所以在色泽和口感上会比酱油更浓郁。

介绍完酱油和酱油，再来说酱油。其实按照分类，酱油也算是酱油的一种。但与酱油和酱油不同的是，酱油的主要作用是重味，所以一般蒸出来的菜系都会用酱油调味，这样既不会改变食材的颜色，又能增强新鲜度和亮度，美味美观。

比较后说一下蚝油。蚝油和上面的差别很大，无论是制作还是口感。蚝油是一种由牡蛎制成的调味品。它是由牡蛎肉(俗称“海底牛奶”)经煮沸、榨汁、浓缩和添加辅料制成的。蚝油味道鲜美，芳香粘稠，营养价值高。比如炒蔬菜的时候加几滴蚝油，味道会大不相同。比如吃川式火锅，小料拌麻油蒜泥的时候，加几滴蚝油，超级好吃。

看似一样的调料，用途却不一样。了解了这些之后，就可以在适当的环节和成分中使用了。只有这样，我们才能做出美味的食物。

问千禾酱油好不好吃啊和普通生抽比有什么区别

酿造酱油，从指标上看，就是氨基酸含量。早年买过知美斋等酱油，后来开始买新和6个月，觉得味道不错，加了0。后来看了380天的何谦酱油，买了尝了尝，就用了几年的何谦酱油。可以买瓶试试。况且他是上市公司，产品质量问题的概率大概更小，哈哈。

问生抽哪个牌子好

top1、李锦记酱油(十大酱油品牌，李锦记)；

top2、海天酱油(十大酱油品牌，海天)；

top3、加酱油(十大酱油品牌，加)；

top4、太太乐酱油(十大酱油品牌，太太乐)；

top5、新和酱油(十大酱油品牌，新和)；

top6、恒顺酱油(十大酱油品牌，恒顺)；

top7、利民泵送(十大泵送品牌，利民)；

top8、鲁花生泵(十大生泵品牌)；

top9、厨州酱油(十大酱油品牌，厨州)；

top10、何谦原水泵(何谦十大原水泵品牌)。

问李锦记酱油生抽的作用是什么啊和老抽有什么区别呢

这个女生，当然是用酱油做汤，起到调味的作用。酱油是用来腌制的，颜色比较深，比如红烧肉，酱油，就做点清淡的汤。