2021小龙虾十大项目有哪些

top1、热辣生活

以麻辣味型菜品为主打的特色品牌定位，已经初步建成小龙虾供应链，致力于发掘川、湘、滇、黔等地深受群众喜爱的麻辣菜式

热辣生活上榜品牌

top2、红胖胖

红胖胖龙虾工坊盱眙旗舰店座落在盱眙县山水大道海通时代广场(浦发银行右侧)，毗邻盱眙县汽车站，交通便利，环境优美，既蕴含着浓郁的苏北乡土和盱眙历史文化气息，又充分展现了现代的豪华与别致，让您充分领略和感受到双重的文化氛围。

红胖胖上榜品牌

top3、皇港世家

中海上港(北京)商贸有限公司”是一家专业从事高端进口食材生产、销售的企业，通过与国内外优质供应商合作，力求提供给客户高品质低价格的产品，公司拥有成熟的生产及物流体系，与业界多家实力派供应商建立了密切的商业合作伙伴关系，保障了产品的供给和品质。

皇港世家上榜品牌

top4、汉虾王

汉虾王为纳金(深圳)餐饮管理有限公司旗下品牌，于2021年5月入驻深圳市南山科技园，店内招牌菜包括：油焖大虾、蒜蓉大虾、秘制米酒、招牌凉面等，以辣而适口，鲜香回甜的口味深受食客的喜爱。

汉虾王上榜品牌

top5、辣否

辣否主营产品有：麻辣小龙虾、牛肚、牛板筋、肘子等麻辣小吃，产品定位年轻白领。 辣否3l组合全部出自it界精英中的精英。多年的it行业背景让这个团队具备了极其敏锐的信息触觉和非常系统的管理经验。

辣否上榜品牌

top6、谷源道

谷源道(北京)农业发展有限公司成立于2021年，公司以提高消费者的生活品质为宗旨，以安全健康营养的生鲜食品为销售主体，关注顾客个性化需求，结合现代化物流配送，让您足不出户尽享品质生鲜!

谷源道上榜品牌

top7、鲜动生活

公司以“鲜动海鲜，良心品质”为核心的价值理念，专注于人们生活质量的改善、提升和创新，以及高品位生活氛围的营造;专注于为广大消费者提供满足身心健康、安全的产品和优质服务。

鲜动生活上榜品牌

top8、满江红

标准化养殖塘口，养、灌、排等生产设施全部配套，规范化程度高，养殖条件好，具备各类农业项目的实施开发条件，易实施精良生产方式和产出较高经济和社会效益。配套的灌排设施灌溉率高，日降雨200毫米内雨后1天可全部排出积水。

满江红上榜品牌

top9、松哥油焖大虾

以特色小龙虾为经营基础，建有产品供应链实验基地，手工刷洗清洁，以高品质原材料和服务至上为保证的小龙虾品牌

松哥油焖大虾上榜品牌

top10、盱眙龙虾

公司将努力打造集科研、育苗、养殖、捕捞、深加工、调料和饲料生产、物流配送、餐饮终端和循环经济为一体的盱眙龙虾产业品牌。

盱眙龙虾上榜品牌

品牌产品选购知识

问咸蛋黄小龙虾的做法

top1、将小龙虾尾部的沙线去掉，用黄酒、盐、姜丝、葱腌制半小时，将植物油倒入火锅，90%热，倒入腌制好的小龙虾，炸20秒

top2、锅里留一点油，把咸蛋黄碾碎倒入锅里，用小火炒咸蛋黄，炒至咸蛋黄起泡，倒入炒好的虾尾翻炒

咸蛋黄可以用块状黄油油炸，味道更鲜美。

蛋黄这么多味道会很干吗？我们告诉你不要担心，因为蛋黄煎好后，你可以倒入适量的牛奶使蛋黄变得更有味道。

牛奶收集好后，倒入油炸龙虾，继续翻炒，使蛋黄酱均匀地包裹在每只小龙虾周围

top3、当小龙虾裹上一层薄薄的咸蛋黄，就可以收锅了

咬一口就有蛋黄的咸味，虾肉的甜，虾壳的脆，手指咬下去！

当然，如果赶时间的话，可以直接去“半夜2号”，尝尝他的正宗咸蛋黄虾球。两公斤龙虾做一个虾球，一共是五个咸蛋黄。适合不爱剥虾的你！

喜欢辣味的也可以来个辣虾球

脆皮虾尾配上脆甜麻花，麻辣爽口，是吃龙虾的比较佳方式！

问威猛先生管道疏通剂小龙虾堵卡在管道里，可以用吗

我用的时候没用。后来我直接把地漏拿下来，用橡胶软管放进下水管道，用布塞住。崇通

问可以把小龙虾烘干做成干货吗

正常的海虾做虾米的时候，一般是先把虾清洗干净，去掉虾丝和虾头里的污垢，然后在水里煮。不要煮太久，否则会失去虾的味道。煮之前放点盐，控制好水分，然后把虾放在太阳底下晒几天，基本就做好了，然后密封或者放冰箱里保存。

小龙虾，可以试试这一步。建议将小龙虾洗净煮熟，然后将虾头取出晾干几天，看看成品如何。

第一步：将小龙虾去壳，虾反复清洗3次

第二步，将水、料酒、盐、洋葱和姜加入锅中，煮沸后倒入大虾

第三步：煮5分钟后，取出虾，控制水分

第四步：准备一块可以晾干的牌匾，把虾摊在上面，放在太阳下晒一整天。你现在可以吃了

问做小龙虾加什么啤酒味道更好

很多做小龙虾的人会放啤酒或者白酒，料酒也可以，主要是因为以下几个因素

去腥小龙虾是河鲜，腥味重。用姜、蒜、胡椒等去腥不彻底。在烹饪过程中，啤酒中含有酒精，酒精可以溶解和挥发小龙虾的腥味，因此具有去腥作用。

杀小龙虾含有一定的酒精，有杀作用。所以煮小龙虾的时候放点啤酒可以避免吃了之后的不适，因为小龙虾被*污染了。

口味啤酒含有一定量的麦芽糖，可以给小龙虾增加风味，但是小龙虾的颜色不会因为还原糖和蛋白质发生美拉德反应而变坏。防止小龙虾变老。啤酒中含有一些碳水化合物，可以帮助小龙虾品尝和成熟，避免长时间烹饪造成的肉类老化。

问冬季小龙虾如何安全过

龙虾比较适宜的生长温度在18以上30以下，但水温在5以下时，会结冰冻死，造成损失。3 cm左右的虾越冬死亡率高。成年虾虽然可以存活，但2-3个月后会出现大量死亡。因此，做好越冬准备，保证越冬期间的水温，也是整个育种工作中比较重要的环节。

小龙虾对温度的适应性很强。温度超过10就会生长。低于10时，会逐渐停止进食。低于16时，会开始打洞过冬。因此，小龙虾在冬天会进洞。我们可以在池塘和河流附近的洞里挖出小龙虾。它们的洞可以深达1米，平均超过60厘米。冬天，小龙虾在深洞里，不会冻死。

如果气温很低，就在路脊和水面的交界处扔一些稻草，让小龙虾不受风吹寒。如果水面结冰，我们应该破冰。

冬天小龙虾基本不吃东西，但有些小龙虾也会在晴天爬出洞穴寻找食物。所以，只要温度在5度以上，每5天左右就要喂一些饵料。如果温度在5度以下，就不用喂饵了。