维生素c含量比较高的十种食物

top1、 刺梨

刺梨是云贵高原及攀西高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之,四川西部凉山地区也有分布。这一绿色资源没有得到很好的开发利用，是对大自然无私馈赠的一个极大冷落。近期，省外一厂家对这一品种产生了浓厚兴趣，笔者全程陪同对这一野生资源进行了较详细的调查，情况大致如下：

贵州的毕节、六盘水是刺梨资源比较为丰富的地区，省会贵阳的周边分布亦广。可以说，刺梨在贵州作为食两用品种已有很久的历史。人们把它作为水果来吃，或者用于泡酒已成为习惯。到了每年的8—9月产新季节，大街小巷都能看见有刺梨干果和鲜果出售，并且有厂家把它视为“炎黄圣果”进行开发，生产成饮料进入超市。目前，刺梨物美价廉。

四川凉山地区一直都有把刺梨做菜(去刺洗净，去除果籽，舂碎出汁，加盐少许，味道可口)，泡酒的历史，西昌及冕宁部分地区已发展起了以刺梨饮品果汁及刺课酒为主的地方特色企业.

top2、 酸枣

酸枣主要产于我国北方地区，虽然每年八九月份，它总是昙花一现地在市场上出现，供人们尝个新鲜，但用它加工的饮料、食品却很多，如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等，人们随时随地都可以买到。

酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素c，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

中医典籍神农本草经中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的使用价值，可以起到养肝、宁心、安*、敛汗的作用。医学上常用它来治*神经衰弱、心烦、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中“安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治*效果。

top3、 柿叶茶

柿叶茶是利用柿叶为原材料，经过科学加工精制而成的茶叶。我厂地处泰山西北麓，生产柿叶茶有得天独厚的优势，这里生长着近200万株柿树，常年光照充足，无污染，昼夜温差大，形成了特别能适合柿树生长的气候，为生产柿叶茶提供了丰富的原材料资源。

柿叶茶的保*作用

柿树是我国的主要果树之一。

日本柿系古代由我国传入，欧洲自19世纪初从我国引入，美国自19世纪中叶自我国和日本引入。

柿树浑身都是宝。柿子、柿叶、柿蒂、柿霜均可入，用于治*多种病，柿果味甜，营养丰富，即可生食，又可加工成柿饼、柿干、柿醋、柿酒。柿叶可以加工制作柿叶保*茶。在我国民间，早就有食用鲜嫩柿叶的习俗，柿叶治病在我国古代医书籍本草衍义、本草再新、滇南本草等书中早有记载。

top4、 甜椒

甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命c和b及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命c远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。

top5、 掐不齐

枝条四散，小枝纤弱，有条纹，被有绒毛。

托叶呈硬毛状，宿存;3出复叶，小叶卵形或卵状矩圆形，长1～1.5厘米，阔7～9毫米，先端钝，有短尖，基部圆形，边缘微卷，背面有伏贴白毛，近革质。

总状花序腋生，总花柄细，毛发状;苞片披针形;花小，开展;花萼钟形，5深裂，裂片披针形;花冠蝶形，白色或微呈黄色，旗瓣宽大，基部有紫，较龙骨瓣为短;雄蕊10，2体;子房上位，花柱内曲，柱头小，顶生。

荚果圆形，长常不超出萼片。

花期7～9月。

果期9～10月。

生于路旁，山坡丛林中。

分布我国南部、中部及华北等地。

top6、 决明

一年生半灌木状草本，高1—2米。羽状复叶有小叶6片，叶柄无腺体，在叶轴2小叶之间有1腺体;小叶倒卵形至倒卵状长圆形，长1.5—6.5厘米，宽0.8—3厘米，幼时两面疏生长柔毛。花通常2，腋生，总花梗极短;萼片5，分离;花冠黄色，花瓣倒卵形，长约1.2厘米，比较下面的2瓣稍长;发育雄蕊7。荚果线形，长达15厘米，直径3—4毫米;种子多数，近菱形，淡褐色，有光泽。花期7—9月，果期10月。

各地均有栽培，生于山坡或河边的砂质土壤上;分布于广西、广东、福建、台湾、云南、山东、河北、浙江、安徽。

种子使用，有清肝明日、降压、润肠的;幼嫩果、叶可食用。 种子含大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸等多种蒽酮类。

该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为种子和叶有毒。大量食用引起腹泻。

top7、 枣

枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量比较多。

著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵、河北沧县、北京密云等地。另外有晋枣，又名“吊枣”，主产陕西彬县，果实大，重达30～40克，长圆形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。江苏泗洪的泗洪大枣，经南京农业大学、江苏省农林厅及中国枣研究所专家的论证，在全国目前已知的700余个枣品种中，以泗洪大枣果型比较大。该品种对枣疯病表现免疫，对缩果病、炭疽病的抗性优于其它品种。

枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣比较突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

top8、 沙棘

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素c含量极高，每100克果汁中，维生素c含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素c的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作保*茶。

沙棘种子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。

沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保*品等。

top9、 白菜(脱水)

两种广泛栽培的十字花科(brassicaceae)植物的统称。北京白菜(brassica pekinensis)又称大白菜、结球白菜;叶浅绿色，有皱，叶球抱合紧密。其中一个类型天津白菜，叶球细长，圆柱状，高约45公分(18吋)。白菜在美国久已栽培，用作沙拉蔬菜。纳帕白菜(napa)与之相似，但叶球较短较粗，高30公分(12吋)。中国白菜(brassica chinensis)又称中国芥菜、小白菜、不结球白菜;叶光泽，深绿色;叶柄厚，白色，脆;不形成叶球;黄色的菜心尤受欢迎。所有白菜均味美鲜嫩，故能与许多食物搭配食用。韩国泡菜是到处可见的食品，常用白菜制成。

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

top10、 竹节草

禾本科金须茅属植物，分布于大洋洲，我国在台湾、广东、广西及云南省有分布。常见于陡坡、山地和野外的潮湿地。

【形态特征】多年生。具根茎和匍匐茎。秆高20～50厘米，叶鞘无毛，叶多聚集于匍匐茎和秆的基部，秆生者稀疏或短于节间。叶片条形，顶端钝，长2～5厘米，宽3～6毫米。圆锥花序带紫色，长5～9厘米;分枝细弱;小穗数枚生于顶端。

【生态习性】具有匍匐茎，侵占性强，叶片着生于基部，易形成平坦的坡面。适宜的土壤类型较广，在土壤ph值为6.0～7.0时，生长比较好。抗旱、耐湿，具有一定的耐践踏性，但不抗寒。

【特点及用途】由于其根茎发达，耐贫瘠土壤，比较适合用于路旁和作水土保持草坪。

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问吃维生素c可以吃海鲜吗

吃维生素c一般不建议吃海鲜。

维生素c和海鲜一起吃，可能会有五价砷和维生素c的作用，可能导致中毒。但是，这种情况只有吃大量的海鲜和维生素c才能发生。

维生素c是水溶性维生素，吃2小时海鲜一般没问题。这是因为2小时左右摄入的维生素c会随体液排出体外。这个时候吃海鲜不会导致化学反应和中毒。

如果你已经把维生素c和海鲜一起吃了，就不用太担心了。身体有自我的功能，小剂量的毒素会排出体外而不会引起中毒。

吃海鲜和维生素c时，更要注意摄入量。无论是海鲜还是维生素c，都不要一次吃太多，以免身体不适。另外，吃海鲜的时候也要注意海鲜的新鲜度，以及我们的体质是否适合吃海鲜，以免海鲜过敏。

问myni维生素c咀嚼片好吃吗

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问用沸开水泡茶会大量破坏维生素c吗

很多人认为开水不适合泡茶。原因是高温会破坏茶叶中的维生素c，尤其是维生素c含量丰富的绿茶。其实这完全是个误会。

研究者对茶汤中维生素c的稳定性做了专门的研究。他们发现83%溶解在水中的维生素c在100下10分钟内被破坏。但是用开水冲泡茶叶不会破坏大量的维生素c，这是因为茶汤中的维生素c很难分解，其稳定性的根本原因是茶汤中含有较多的多酚类物质，多酚类物质可以与铁离子、铜离子相互作用，从而抑制维生素c的分解，高温可以破坏维生素c，但在两种不同的条件下，茶汤和白水，破坏程度有很大的差异，人们的误解是由于忽视了这种差异的存在。

另一方面，用开水泡茶，不仅能使茶的香气散发得越来越快，还能使茶中的水浸出物溶解得更多(如咸咖啡、茶多酚)，使茶汤口感醇厚爽口。所以合理科学的冲泡方法应该是第一次茶汤用开水冲泡，冲泡时间为5-10分钟。这时的茶汤质量(口感价值和营养价值)更好。