螃蟹母蟹怎么挑选

1.看新旧。那些看起来很干净，肚子很白的螃蟹，很久没有换壳了。尽量挑老螃蟹。

2.称称重量。螃蟹应该会沉。越按手，蟹肉越饱满。当你用手抓螃蟹时，你应该感到足够“重”。只有这样才能挑到肥膘饱满、滑腻的大闸蟹。

3.看看你的屁股。观察螃蟹的屁股，越厚越好。蟹盖边缘与肚脐的距离越大，蟹的黄阅就越饱满。

4.看颜色。蟹壳颜色鲜艳，有光泽，深绿色，一般厚而实，黄色，多为薄；还不如选择“金爪”。