生牡蛎怎么保存

1.冷藏方法：将牡蛎浸泡在盐水中，约一小时后用食用碱清洗几次，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。

2.腌制方法：将牡蛎与盐混合，放入冰箱保鲜。干燥方法：将牡蛎干燥，存放在干燥的地方。

3.生蚝肉：将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜包裹，装入密封袋中，存放在冰箱的冷冻区。