醋蒜的腌制方法

1.新蒜用清水洗净，切掉顶柄和根部，剥去比较外层皮，里面留1、2层皮，沥干备用。

2.把沥干的大蒜放进罐子里。准备比例为13，336，050的盐水，倒入没有大蒜的罐子里。浸泡半小时后倒出盐水。

3.将锅里的水加热，倒入白醋、糖、盐等调料，加热开关，让其冷却。这是腌糖蒜汁。倒入放大蒜的锅里，在阴凉处密封15天就可以吃了。