腌羊奶果的方法

1.原料配方：羊奶果100kg，白糖35kg(只要比例合适)。

2.将羊奶果放入缸中，用水冲洗，然后倒入沸水中煮4 ~ 5分钟。取出后用清水冲洗干净。

3.移到陶瓷容器中腌制糖，每100公斤水果加入约50公斤糖。腌制糖的时间大约是半天到一天。

4.糖化后，将羊奶果和糖盐水倒入铜锅中，每100公斤加入白糖30 ~ 35公斤，煮沸，然后放回陶瓷容器中，慢慢吸收糖液。

5.1 ~ 2天后，第二次加热，加糖12 ~ 18斤，煮开，静置1 ~ 2天，再煮。

6.经过三次热煮，羊奶水果透明后可以存放在干净的容器中。尽早食用，存放在阴凉处。