鲜松茸怎么洗

1.首先，用竹刀切掉真上的泥土和杂草。注意头和身体的关节。毛茸茸的松茸酒精是抗物质，不要刮掉。

2.新鲜松茸要特别清洗。如果用作生鱼片，比较好不要沾一滴水，直接用陶瓷刀刮下来。松茸用于其他用途，如煮汤，不能直接用水浸泡，用湿毛巾轻擦，或用自来水冲洗，动作要快。

3.不要将新鲜的松茸浸泡在水中，因为松茸吸水后味道会大大降低。