怎么做泡辣椒

1.配料：辣椒5公斤，米醋适量，食用盐适量，啤酒一瓶，冷煮白酒适量，高浓度白酒适量。

2.首先，将辣椒洗净晾干水分。

3.辣椒切根，用盐腌2小时。

4.然后放在密封的瓶子里，压紧。注意保持瓶子干净，没有油和水。

5.将瓶子装满辣椒，放入啤酒，用冷水煮沸，水不能超过辣椒。

6.然后在浸水时加入适量的米醋和盐。

7.加入一些白酒密封保存。放在阴凉处，过几天就可以吃了。