木耳为什么要焯水

1.清洗后，热烫也是必要的，因为热烫可以帮助去除真中多余的杂质，高温还可以杀阡陌真中的一些*和有害物质，这将使我们在食用时更加健康。

2.木耳也是一种类食品。平时多吃木耳对身体有好处。吃的时候一定要注意将木耳洗净，焯水。这种木耳会更健康，口感更好。