查看人数:198 发布时间:2022-04-26 10:40:01
1.准备材料:中筋面粉、白糖10克、发酵粉4克。
2.将发酵粉放入温水中搅拌至融化;
3.将白糖放入面粉中,搅拌混合面条;
4.揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵至两倍大小;
5.手指用面粉戳面团,不反弹,不崩,说明面团好;
6.挤出面团中的气泡;
7.面团横截面没有大洞;
8.揉成光滑的面团;
9.放入蒸笼静置20分钟,进行二次发酵;
10、锅上放冷水,水先蒸三分钟,然后用火蒸,总共关火15分钟,关火后不要立即打开锅盖,休息5分钟后再打开;
11、好吃的馒头做好了!
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