羊肉串配方腌制方法

1.先将羊肉洗净，切成小块，长约3厘米，宽约2厘米。别切太大，不会熟的。

2.然后将羊肉串放入一个较大的盆中，加入鸡蛋(全生)和适量料酒、淀粉和酱油，搅拌均匀。

3.羊肉串上色拌匀后，加入适量五香面、盐、鸡精、孜然面拌匀。

4.比较后倒几滴香油，腌制30-50分钟。