沙茶牛肉怎么做
查看人数：397 发布时间：2022-03-30 15:35:01
1.配料：牛肉150克，羽衣甘蓝250克，大蒜2颗，红辣椒半颗，料酒1茶匙，酱油1茶匙，沙茶酱1汤匙，生粉1汤匙，油适量，适量。
2.选择芥蓝的老叶子，用流水冲洗干净，用斜刀将芥蓝切片，与叶子分开放置。大蒜和红辣椒切好备用。
3.牛肉切片，依次倒入料酒、酱油、沙茶酱、生粉和少许油，揉搓均匀，腌制一段时间。
4.将油倒入火锅，加入腌制好的肉片，翻炒至变色。
5.锅洗净，加热，倒油。加入蒜末翻炒后，先放下羽衣甘蓝茎翻炒几下，再倒入羽衣甘蓝叶一起翻炒。
6.加入少许盐，倒入刚炒好的牛肉，撒上辣椒圈，翻炒均匀，然后出锅上盘。
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