活的鱼怎么保鲜
查看人数：226 发布时间：2022-05-14 14:20:01
1.去除内脏的盐水浸泡法：鲜鱼变质往往从内脏开始。所以，如果不想马上吃鱼，把鱼冷冻在冰箱里，可以不用洗，不用去鳞，把内脏清空，泡在浓度10%左右的盐水里。
2.热水处理法：将鲜鱼内脏取出后，放入不会打开的热水中(80 ~ 90)，稍作停顿后捞出。去除鱼表面的*和杂质后，鲜鱼的保存时间比未经热水处理的鲜鱼延长一倍。
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