雪花牛肉片怎么做

1.配料：牛肉后腿臀肉82块，蛋白质2块，少许蒜、姜、葱，生粉1茶匙，绍酒。配料：卤汁：1茶匙酱油、1茶匙生粉、3汤匙水、少许糖。汤料：1/2杯汤或水，少许盐、糖和胡椒，1茶匙生粉。

2.牛肉切片，用腌料腌半小时左右，用油泡留。

3.加热少许油，炒蒜、姜、葱，加入牛肉酒，加入少许玉米粉，搅拌均匀。

4.将汤汁煮沸，慢慢倒入打好的蛋白质，然后加入牛肉，稍微煮沸。