雪莲果在常温下的保存方法

1.将切好的雪莲果浸泡在清水中的主要目的是隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑。

2.雪莲去皮切段后会慢慢氧化。这个氧化过程大约需要十分钟。雪莲切好或去皮后，尽快用干净的冷水浸泡。水中的氧浓度低，氧化速度减慢。同时，氧化产生的单宁酸会溶解在水中，可以防止雪莲变黑。