藕去皮的多种方法

1.准备一个钢球和一盆清水。我们用清水清洗莲藕。同时我们用钢珠洗莲藕，不断擦洗。

这样可以在短时间内将藕皮清洗干净，甚至连墙角的小位置都很干净，既清洗了皮，又避免了刀切造成的浪费；

2.也可以用锡纸剥藕。将锡纸整理成圆形，轻轻擦拭莲藕皮，很容易剥离，剥离的皮也很薄。这样可以尽可能的保留莲藕皮中丰富的营养。

这样可以去除藕中的涩味膳食纤维，保持藕白。这种去皮方法不仅可以缩短工序，还可以使我们更好地吸收莲藕的营养。