牛肚和牛百叶的区别是什么

1.肚大致可以分为两部分：肚子和毛肚。肚子是外层比较光滑的部分，比较厚，俗称钱肚；毛肚是牛肚的内壁，去皮后很薄，有许多天鹅绒般的突起，所以俗称牛肚。

2.牛肚和牛肚都是牛的胃。牛肚和牛肚的区别在于，牛肚的两侧有很多小突起，像小刺，而牛肚的外观比较光滑。肚薄肚厚。牛肚一般都是涮着吃的(比如火锅)，牛肚一般都是用冬笋和生菜煮着冰镇或者烧着吃。