蜜豆是什么

1.蜜豆是煮熟的红豆。将红豆洗净，浸泡一夜，取出放入锅中，加水一指以上的红豆，大火煮沸，小火煨至干，加入冷水，迅速冷却，使其看起来很好，然后倒出水，加入白糖或蜂蜜，搅拌均匀，冷藏。可以搭配老酸奶，自制水果沙拉，豆花。又软又甜。

红豆学名红豆，一年生直立或缠绕草本植物，高达90厘米，羽状复叶；托叶盾形，箭头形，小叶卵形到菱形卵形，全缘或浅，两侧稍疏生毛。花黄色，花梗非常短；小苞片披针形，花萼钟形，旗瓣扁圆形或近肾形，翅瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱形，种子通常暗红色或其他颜色，长方形，种脐不凹陷。夏季开花，9月至10月结果。