莲藕鸡块怎么做

1.配料：半只鸡，藕500克，胡萝卜30克，葱姜30克，油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，酱油2茶匙，酱油1茶匙，米酒2茶匙。

2.将鸡肉切成大块，加入盐和糖，用酱油腌制，莲藕切片，准备洋葱和生姜。

3.将锅加热，放入油，放入鸡肉，炒洋葱和生姜，将米酒沿着锅的侧面蘸一下，以增加风味。

4.翻炒至金黄色，加入莲藕继续翻炒。

5.转移适量酱油、糖、盐、酱油，翻炒。

6.加入开水煮沸。

7.然后在高压锅里压15分钟。

8.倒回锅中，加入胡萝卜片，用大火收集汁液。

9.把洋葱放进锅里，然后转移到砂锅里。一边加热一边享受。