新鲜海参怎么保存

1.鲜海参可以装在保鲜袋里，装满纯净水，放在冰箱的保鲜层。期间每8小时左右换水一次，可保存3-5天，但保存时间不宜过长，以免滋生*变质。

2.海参用开水煮开，均匀的放在冷冻板上，将锅里的汤均匀的分布在冷冻板上。这些汤的营养价值很高，不要随便倾倒。然后把冷冻盘放进冰箱冷冻。想吃的话，随时拿出来解冻再吃。

3.如果是咸海参，常温下三个月也不会坏。所以，只要不含防腐剂(盐除外)，室温保存半个月没问题。如果要长期保存，比较好在0-零下5保存，保存12个月没问题。

4.海参的吃法：将海参与鸡肉、猪肉一起炖煮后再烹调，既能使海参入味，又能使鸡肉、猪肉的营养渗透到海参中，增加其滋补作用。另外海参比较好炖。这样可以充分水解蛋白质，有利于人体吸收。