酸辣鲜牡蛎怎么做

1.配料：8-10只新鲜牡蛎、2只红辣椒、西兰花、大蒜、香醋、黄酒、白糖、酱油、胡椒和植物油。

2.洗净新鲜牡蛎，沥干水分。西兰花用开水烫过。剁椒。

3.烧热炒锅，放入油，炒大蒜，放入新鲜牡蛎，大火煸炒至开口，去壳无肉。将果汁煮沸，取两汤匙保留。

4.烧热锅，放入油，煮开。加入混合均匀的香醋、辣椒粉和调味料，煮沸果汁。牡蛎稍微煮沸时倒入，煮沸后取出。把新鲜的牡蛎沿着盘子摆正，把西兰花放在中间。