卤汁凤爪怎么做

1.主要成分：适量鸡爪。

2.辅料：适量胡椒。

3.配料：葱、姜、八角、香叶、花椒、白糖、酱油、油、盐。

4.鸡爪、葱、姜、八角、香叶、辣椒、花椒等。以备后用。

5.鸡爪洗净，去旧皮和指尖(尽量选肥肉的鸡爪)。

6.沸水中加入适量盐，倒入鸡爪。

7.取出并排水。

8.加油烧热锅，放入鸡爪。

9.炸至微泡。

10.将葱、姜、八角、香叶、胡椒粉、胡椒粉、白糖、酱油、盐放入大碗中。

11.加入鸡爪，放入笼中蒸熟。

12.将鸡爪和腌料搅拌均匀放在中间。蒸鸡爪凉了，再放在盘子里。