魔芋丝是什么

1.魔芋丝是魔芋的丝，在各大超市和市场销售。

2.魔芋是一种多年生草本植物。它的主要成分是葡甘露聚糖，含有多种氨基酸和人体无法合成的钙、锌、铜等矿物质。是一种低脂低糖低热无胆固醇的优质膳食纤维。魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗*性、可食性、低热值等特点。它可用作凝胶、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填料。它不仅在食品加工，而且在医、保*等行业都有着广阔的应用前景。

3.魔芋作为食品原料历史悠久，魔芋食品品种越来越多，主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋面皮、魔芋魔芋筋、魔芋梅花、魔芋魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋魔芋豆腐、魔芋魔芋面等。我国的云南、贵州、四川、广东、福建等地都有大量的魔芋食品消费。江苏、北京和上海的消费者对魔芋食品及其保*功能的认识逐渐提高，消费呈上升趋势。