抗癌食物排行榜前10名

top1、红薯

营养成分：胡萝卜素、食用纤维、糖、蛋白结合类、钾、抗物质等。

在20种对肿瘤有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑率为98.7%，生红薯为94.4%。研究者发现，红薯中含有抑制生长的抗物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺和结肠。

top2、胡萝卜

营养成分：胡萝卜素、植物纤维、降糖物质、木质素、果胶等。

胡萝卜可以防止血管硬化，降低及减少心脏病;;益肝明目;通便;抗过敏;美容养颜;预防。胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素a，维生素a有防抗作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗的作用，木质素能提高机体，间接消灭。

top3、芦笋

营养成分：维生素b、维生素a以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋中富含一种能有效抑制生长的组织蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制生长，防止扩散。而且芦笋提取物能促使dna双链断裂，这就使芦笋抗具有了科学家比较希望的选择性：既可以直接杀灭，对正常又没有副作用。

top4、类

营养成分：含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质。

蘑菇中含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗作用，对肺、皮肤患者尤其有益;

香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗和预防流感的作用;

金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。由于它能抑制的生长，可用于各种早、中期症的治*;

猴头菇：含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助，对胃、食道有特殊的。

top5、绿茶

营养成分：茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等。

绿茶中的茶多酚，可以阻断亚硝酸铵等多种致物质在体内合成，并具有直接杀伤和提高肌体免疫能力的。另外绿茶还有、抑病、抗病毒、美容护肤、提神醒脑、解乏、缓解疲劳、护齿明目、降脂等等。

top6、洋葱

营养成分：富含钾、维生素c、叶酸、锌、硒，及纤维质、槲皮素和素a等营养素。

洋葱在国外有“菜中”的美称，正是因为两种特殊的营养物质——槲皮素和素a，才使得洋葱有了如此高的地位，且是其他事物不可代替的健康。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制的分裂和生长，同时还可降低致物的毒性。而槲皮素则能抑制致活性，阻止生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃的几率少25%，因胃致死者少30%。

top7、西兰花

营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。

西兰花中营养成分十分全面，且含量高，是菜花的3倍，番茄的4倍。西兰花是含有类黄酮比较多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是比较好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险，西兰花对杀死导致胃的幽门螺旋具有神奇。

top8、菠菜

营养成分：富含类胡萝卜素、维生素c、维生素k、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶q10等多种营养素。

菠菜有“营养模范生”的美称，含有丰富的叶酸，它是一种对我们如此重要的b族维生素，尤其是对于女性，不仅可以保护雄消退后失去保护的心血管，而且可以预防结肠、直肠以及乳腺。

top9、薏米

营养成分：种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素b1。根含有薏苡醇，β-、μ-两种谷淄醇。

薏米的营养价值特别高，有“禾本科植物”“生命之禾”的美称，在日本，比较近又被列为防食品。薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗剂，能抑制艾氏腹水，可用于胃及子宫颈。

top10、西红柿

营养成分：苹番茄富含胡萝卜素、维生素c、维生素b以及维生素b2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、果酸、柠檬酸和糖类，以及丰富的抗氧化剂。

番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止变进程。其素的分泌，能激活淋巴对症的溶解作用。西红柿除了对有预防作用外，还能有效减少胰腺、直肠、喉、口腔、肺、乳腺等的发病危险。研究同时还表面，番茄的加工制品如果汁、番茄酱等也可以增加抗的潜能。

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问黑苦荞茶抗防吗

黑苦荞茶含有多种微量元素和抗元素，能有效抑制的生长。喝黑苦荞茶可以有效预防症的发生。

黑苦荞茶中的芦丁能软化血管，改善人体微循环，对高、高血糖、高血脂有辅助治*作用。

黑苦荞茶中的芦丁对慢性肝炎和肝硬化有很好的治*作用，此外，还能减轻胃的负担，预防胃病的发生。

黑苦荞茶中的芦丁等成分还具有抗*作用，对溃疡有很好的止痛作用，并能抵抗病毒入侵。

黑苦荞茶中的食物纤维可以帮助，排出体内的油脂和毒素，有助于。

黑苦荞茶富含水溶性膳食纤维，能防止衰老，养颜。建议美女多喝黑苦荞茶。

问为什么红薯能抗

发现对有明显抑制作用的20种食物依次为：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、甘蓝、花椰菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、百合、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、白菜。其中红薯名列前茅，熟红薯抑率为98.7%，生红薯抑率为94.4%。

红薯中的糖脂可以抑制的生长。此外，红薯还含有脱氧异雄酮，可以抑制和杀死，使虚弱的免疫系统恢复活力。对预防乳腺、结肠有很好的效果。

红薯还富含抗氧化物质，如维生素c、胡萝卜素等。这些抗氧化剂可以消除活性氧，活性氧是诱发症的因素之一。此外，红薯富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，间接防治结肠。

这是因为大部分来源于人体上皮组织，而红薯含有胡萝卜素、钾、铁等10种不同的微量元素，能有效保护人体上皮的结构完整性，有效抑制病毒的活性，有效阻断胃肠道中亚硝酸铵的产生。可消除食物或环境中汞、镉、砷等多种元素引起的毒性作用，阻断有毒金属的致作用。

此外，红薯营养也很丰富。可以为人体提供热量，红薯中所含的蛋白质可以补充大米和面粉中所含的蛋白质，可以明显补充面食中维生素c、大米中的钙、这两种主食中胡萝卜素的不足。因此，大米和面条与红薯混合，可以有效提高主食的营养价值，达到养生延年的效果。

尽量不要炒红薯，也不要烤红薯。另外，红薯皮含生物碱较多，吃多了会引起肠胃不适，要注意。

问蛹虫草抗吗

中国科学院上海植物生理生态研究所课题组王承书全面分析了蛹虫草中虫草素的生物合成机制，发现蛹虫草能够合成戊抑素，为蛹虫草的抗活性提供了分子证据。研究结果于年10月19日在线发布。

1950年，科学家发现并鉴定了蛹虫草中的腺苷虫草素，后来发现其具有抗*、防虫、抗等生物活性。因此，虫草素的概念被加热，虫草素的含量成为衡量虫草质量的比较重要指标。然而，在过去的70年里，对其合成机理还没有清楚的了解，对冬虫夏草活性成分的研究还很缺乏。

自2021年以来，王承书的研究团队已经完成了蛹虫草、蝉花等18种冬虫夏草的基因组研究。在此基础上，全面分析了虫草素生物合成的分子机制。王承书的研究团队还“意外”发现蛹虫草可以合成戊抑素，这为蛹虫草的质量标准提供了一个新的分子指标。

pentastatin于1974年在*中发现，并于1991年被fda批准作为抗白血病物。在蛹虫草中，戊抑素是虫草素结构稳定性的卫士。但是，当虫草素含量过高时，会导致毒性。真会启动机制，降低中戊抑素的含量，促进虫草素分子的转化。

发现在蚕蛹、大米、液体等不同培养条件下，蛹虫草产虫草素和戊抑素的产量不同。这两种物质在自然蚕蛹培养环境下产量比较高。

此外，研究还发现冬虫夏草、蝉花等冬虫夏草不合成虫草素和戊抑素。然而，王承书说，“因为不同的冬虫夏草具有合成不同活性成分的潜力，冬虫夏草中的其他活性成分和作用机制需要进一步研究。”

由于蛹虫草生长周期长，提取活性成分的成本高。王承书透露，该研究小组计划利用合成生物学技术和基因工程，利用大肠杆和酵母高效合成虫草素和戊糖抑素。

问无花果可以抗降血糖吗

无花果含有多种对人体有益的营养物质，其中之一就是纤维素。

纤维素遇水膨胀。进入人体肠道时，吸水膨胀迅速，促进肠道蠕动，吸收留在肠壁上的有害物质，随粪便排出，缩短致物在肠道内的滞留时间，缓解便*，降低肠发病率；纤维素能提高胰岛素的利用效率，调节糖尿病患者的血糖水平；纤维素能快速排泄胆酸，促进胆固醇向胆酸转化，从而降低胆固醇含量；同时，纤维素中的水溶性纤维可以促进具有分解致亚硝胺能力的双歧杆的增加，改善肠道中的巨噬，从而增强人体和抗肿瘤能力。

问铁皮石斛真的有抗效果吗

相传秦始皇统一全国后，怕自己有朝一日西进，于是招募天下术士，探寻长生不老之。一个叫崔福的术士自称做了一个奇怪的梦。他梦见茫茫飘渺的大海中有一座仙山，仙雾弥漫在空中，奇花异草竞相争艳。其中一株绿色的奇花异草特别醒目，枝头开着几朵小黄花，花瓣上点缀着晶莹的玉露，旁边立着一块美玉，上面写着“紫榉树仙女姐姐”四个大字。秦始皇得知脸上写满了喜悦，立即下旨让徐福带三千童女去蓬莱寻找紫英仙美。这种奇草是后世滋阴比较好的，也是历代帝王争奇斗艳的至宝——石斛，“紫榉木”就是“滋阴”的意思。

武则天是中国历史上唯*一位女王，81岁，寿长貌美。相传，她的头发依旧乌黑顺滑，皮肤依旧白皙红润。据古代记载，武则天的养生秘方是养血滋阴并重。此方为唐代著名养生大师、六朝神医叶法山所献，以藏红花为君，铁皮石斛、灵芝为臣。具有养血滋阴、益*、清补五脏、平衡阴阳、气血双补、提高机体生理的。武则天拿方大50年了。在这个方的滋养下，她每天容光焕发，精力充沛。即使到了暮年，她依然像一只鹤，精力充沛，真正达到了美观、延缓衰老、知性契合的功能。所以专家称之为古代第一方养颜。

而症，多为症毒性过大所致，在放化疗过程中会伤阴伤液。石斛滋阴，可多服。此外，经常熬夜、夜生活过度、烟酒喝多、吃辣味浓的人，体内阴液消耗过多，因而热而内生，常出现、心烦、喉咙咳痰困难等症状。这时，石斛滋阴润*的就可以得到极大的论证。央视“人文探索”栏目曾在节目中透露，梅兰芳护声的秘诀是常年用铁石煎水而不是泡茶。在门诊，我给很多慢性咽喉炎、慢性咳嗽、焦虑的患者开了，主要是铁皮石斛，建议患者自行煎，以茶代饮。

从滋阴生津的效果来看，新鲜的铁皮石斛比干燥的铁皮石斛好很多，像这样简单的铁皮石斛汁，在家操作非常方便。取新鲜铁皮石斛15克，洗净，用开水烫一下，切成小块，加1杯冷开水，榨汁。发热后咽干、烦渴、干咳者可加青果、甘蔗、鲜藕；肺胃液伤、胃热、心烦、口干咽痛、口渴多饮、大便干燥者可加鲜芦根、雪梨。